鸽子怎么做好吃，鸽子肉怎么吃好吃（教你商业版做法）

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• 1、鸽子怎么做好吃：鸽子肉怎么吃好吃
• 2、一鸽胜九鸡，鸽子怎么做才好吃？教你商业版做法，商用家用都好吃

1、鸽子怎么做好吃：鸽子肉怎么吃好吃

操作方法

炒鸽子肉，准备配料有，姜葱蒜，料酒，酱油，糖盐，青红辣椒新鲜的，首先把鸽子肉洗干净剁成小块，放进锅里放油炒几遍放料酒，放葱姜蒜，盐酱油一起炒，快要熟的时候放糖收汁然后出锅即可，又香又好吃，营养丰富。

鸽子肉炖汤，首先材料配好，葱姜少不了，料酒，红枣，枸杞，当归。首先把鸽子洗干净整个放进锅里煮一遍水出来，才能从复第二遍才开始炖，锅里加上水，泡过鸽子，然后放料酒和姜，这两样去腥味，开锅放红枣，枸杞，当归进去一起炖到一个小时出锅放葱即可，不当补血还可以美容。

油炸鸽子肉，配料有。姜葱，耗油，酱油，糖，胡椒粉，五香粉，鸡精。把鸽子肉洗干净剁成四块，先把锅里的油烧开，油一定要多不能少，以免炸出来不好迟影响美观，油烧开之前把鸽子肉腌好，把所有的配料放进去腌十分钟即可，油烧开后放进去炸到变成金黄色就可以出锅了，肉松软可口，美味佳肴。

蒸鸽子，先把鸽子从肚子切来，挖出内脏的东西不好，洗干净里面的肚子，整个就着放进去蒸，要准备好，一个圆盘，配料有，天麻，红枣枸杞，姜，料酒，盐，把这些配料放进鸽子肚里，鸽子外面的皮抹上盐，浇上料酒，放锅里盖上盖大火蒸十五分钟，转为小火焖几分钟即可，鸽子里面的汁非常香浓，肉润滑可口，体弱虚的人更加需要。

2、一鸽胜九鸡，鸽子怎么做才好吃？教你商业版做法，商用家用都好吃

导语：一鸽胜九鸡，鸽子怎么做才好吃？教你商业版做法，商用家用都好吃

在民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法，顾名思义，鸽子虽然小但它的营养价值，能顶得上9只鸡！ 或许这种说法有点夸张的意思，但不可否认的是鸽子的营养的确非常丰富！尤其人体所需的多种微量元素是其它家禽类不能比的，再就是它所含的脂肪仅为千分之三！经常食用有助于机体对营养的吸收，而且还能达到滋补的效果！

鸽子的营养是有目共睹的，但做法也较为单一，大多数时候都是煲汤，相对于身体虚弱需要大补的人群来说是可以的。但对于喜欢吃肉的人来说，喝汤的感觉远远不如吃肉来得爽！今天小简不教大家煲汤，教你一种鸽子的商业做法！不管你是商用还是家用，吃起来都非常的过瘾！做法也比较简单，喜欢的话赶紧收藏了！

【酱烧乳鸽】

食材：准备3-4只鸽子，大葱，生姜各2大块，香料1包（白芷2片，桂皮2块，八角2克，香叶2-3片，干辣椒10个），蜂蜜1大勺，南乳汁（豆腐乳汁）2大勺，白糖2大勺，生抽1勺，老抽半勺，海鲜酱2大勺，蚝油1勺。

做法，1：先将鸽子清洗干净，之后放在清水中浸泡2小时，去除血水！随后将其冷水下锅，加点料酒进去，汆烫3-5分钟，捞出洗净表面的杂质，控干水分待用！

小贴士：鸽子一定要浸泡，去除血水的同时还能去腥！

2：炒锅加入食用油，先放入葱姜片，小火慢慢炒至微微发黄，关火后放置自然凉透！随后将炸好的葱姜取出放在料包内，再加入香叶，桂皮，白芷，花椒，八角，干辣椒，然后扎紧口，备好待用！

小贴士：炸过的葱姜会使汤汁的滋味更足，所以这一步不要忽略哦！

3：锅内炸过葱姜的食用油，再次烧热，先加入大勺的海鲜酱，南乳汁，蚝油，生抽，料酒，炒出香味，随后加入蜂蜜或者麦芽糖，搅匀后加大勺的白糖搅至融化，再加入清水烧沸，用少许的老抽调色。

小贴士：调好的汁要尝一下味道，感觉稍微有那么一丢丢咸，还有点发甜，差不多就是这个味！

4：将洗好的鸽子放进高压锅，再放入料包，倒入之前调好的料汁，盖上锅盖儿，小火煮25-30分钟，之后再用大火收汁，见汤汁黏稠就可以装盘了！好吃的【酱烧乳鸽】就做好了！

小贴士：高压锅能节省时间，如果用锅子直接煮的话，时间应该不低于2小时。

鸽子这样做真的很不错，口味有点甜咸的滋味，肉质烂乎乎的，吃起来贼爽！做法也比较简单，如果您正好有时间不妨试一下！

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