如何做家常青椒炒猪耳，菜椒炒猪耳朵的做法（就没有不想吃饭的时候）

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• 1、如何做家常青椒炒猪耳
• 2、自从学会辣炒猪耳，就没有不想吃饭的时候

1、如何做家常青椒炒猪耳

青椒炒猪耳朵是我们常吃的家常菜，那么如何做呢？下面小编就给大家分享一下这道菜的做法。

工具/材料

青椒，猪耳朵，酱油，盐，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，葱，料酒，红辣椒

操作方法

首先我们在锅里加适量的水，将猪耳朵放在水里煮10分钟左右，期间注意加入料酒除味，如下图所示

接下来将准备好的八角，桂皮，香叶，红辣椒放入锅里继续煮，如下图所示

接着等到水煮开了，我们可以调至小伙在微炖30分钟左右，如下图所示，时间到了以后我们就可以捞出来切好备用

接下来我们在锅里导入油，然后加入葱花爆香，如下图所示

然后香味出来以后，加入准备好的猪耳朵进行翻炒，直到炒到水干为止，如下图所示

接下来我们在锅里加入适量的酱油和盐，继续翻炒，如下图所示

然后加入切好的青椒，翻炒几下，让青椒和猪耳朵融合在一起，如下图所示

最后，青椒表皮变色了以后我们就可以撒入胡椒粉，然后出锅装盘了，如下图所示

2、自从学会辣炒猪耳，就没有不想吃饭的时候

取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软猪耳捞出冷却，切成薄片【烹饪技巧：腊猪耳的处理方法：用温水浸泡，变软，用小刀将表面刮干净，由于腊猪耳真心比较硬，建议多泡一段时间。洗净后，准备一小锅水，切小块煮，煮熟，煮软，时间可能较长。】大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香放入切丝的薄皮青椒倒入猪耳片下少许盐调味，大火炒匀即可辣,炒锅,晚餐,午餐,香,炒,家常菜,电器,空气炸锅,锅具

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