如何做泡爪好吃，如何做泡爪好吃又简单（外婆做的泡爪香味四溢） -健康资讯

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1、外婆做的泡爪香味四溢，馋的人口水直流，吃都吃不腻

鸡爪洗净，对半切，下姜片料酒煮20分钟，最重要一步是迅速放入冰水中，这样鸡爪很Q弹！料汁按照方子里的比例调配一层鸡爪一层柠檬，随意啦鸡爪必须都泡在汁里冷藏一晚，销魂美味鸡爪出炉，这张照片香菜还没加，其实偷偷告诉你们，洋葱的味道最绝

泡爪是一道大家经常吃到的下酒菜。那么如何做这道泡爪才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章记得给小编点赞哦！

食材：鸡爪，生姜，香葱，酱油，白糖，红辣椒，洋葱，蒜头，青花椒，泡椒，柠檬，香菜。

首先，将买回来的鸡爪剪去指甲盖并对半切开倒入锅中，如下图所示。小贴士：鸡爪对半切开不仅能够方便入味，另外这样处理过的鸡爪食用起来也是比较方便的。

然后往锅中加入适量的清水并放入几块生姜片和葱结，开大火煮十分钟，如下图所示。小贴士：1.煮鸡爪的时候加入生姜和葱结不仅能够提高鸡爪的香味，而且也能够有效地去除鸡爪上面的腥味；2.如果大家家中有料酒，也可以在煮鸡爪的时候放一些下去，也是不错的选择。

接着把鸡爪捞出用清水洗干净，倒入冰水中，如下图所示。小贴士：关于冰水的用量，小编建议大家最好选择正好漫过鸡爪的水量就可以了。

然后往锅中加入两勺的酱油和十块左右的冰糖熬至融化，如下图所示。小贴士：大家在熬冰糖的时候最好开小火，这样冰糖不会熬焦了。

接着把熬至好的酱料浇淋在鸡爪上面，如下图所示。

然后把洋葱切成丝，红辣椒切成辣椒圈，蒜头切成蒜蓉，生姜切成丝倒入碗中，如下图所示。

接着往碗中加入一大勺的泡椒和一串青花椒，如下图所示。

最后往碗中加入几片柠檬片和几株香菜搅拌均匀就可以食用了。最后小编要提醒大家的是，如果大家不着急食用，可以先把这碗鸡爪放到冰箱冷冻30分钟再拿出来食用，味道会更加鲜美。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

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