为什么海带要打一个结，为什么海带要打一个结呢（人们吃的海带为什么有时候会打个结） -健康资讯

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1、为什么海带要打一个结

最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。而且海带表面比较滑，煮过之后不易夹取，所以打个节增加与筷子的摩擦力，可以防滑。另外，不打结的海带很难用筷子将其分开，堆在一起影响口感。

大家在吃海带的时候，经常会发现端上来的不论是在汤里的海带，还是那种凉拌的，很多海带都会打一个结。这时候好奇心就溢了上来，为什么海带要打一个结呢？

一是不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。

二是海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。

三是海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

另外，“披头散发"的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。

海带是日常中的常见的食品，凉拌海带结、海带汤等都很手欢迎，海带结也是家常菜，那么人们吃的海带为什么有时候会打个结呢?下面小编带来：最新蚂蚁庄园6月19日答案。

人们吃的海带为什么有时候会打个结

正确答案：便于运输和取食。

解析：“披头散发"的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。对于商家来说，打过结扣的海带，卖相更好看，价格也更高一点，大家也比较喜欢买。但是打结的海带有一个缺点，就是结扣里面容易有泥沙，不利于清洗，所以吃之前，一定要多清洗几次，最好用力摇晃几下。

海带为什么打结

海带打一个结，我们在吃的时候容易夹起来，冬天的时候许多人喜欢吃火锅，海带也是吃火锅时候不可缺少的一种食材，只不过海带下入锅中，很难夹起来，打成一个结之后，很轻松的就能够夹出来了。

而且对于这个海带来说，大家也都知道它确实是含有丰富的碘元素，因为对于这种碘元素对身体有好处，所以说我们在吃海带的时候，自然也是希望这个碘元素能够多多地留在海带里面，可是这个碘元素其实是不耐高温的，那么我们在加热海带的时候，加热的时间越长，温度越高，这个碘元素就很容易流失。

而把这个海带打一个结之后再来加热。其实也是可以多多保留海带里面的碘元素，这样的话我们煮出来的海带不仅美味，同时也是会有营养的，当然对于这个海带来说，其实我们把它给清洗干净之后，生的海带也是可以直接吃的，不过味道会差很多。

有利于烹饪。大家都知道，海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此，煮的时候表面黏性很大，很容易互相粘在一起，或者站在锅底或锅侧边上。一不小心就会煮糊了，而且很不容易入味。而把海带打个结以后，就完全避免了这种情况。

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