健康资讯 关于【家常土豆丝怎么炒好吃又简单】，土豆丝怎么炒好吃又简单，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、家常土豆丝怎么炒好吃又简单：土豆丝怎么炒好吃又简单
- 2、炒土豆丝，需要焯水吗？十人九个错，教你一招，土豆丝又脆又好吃
1、家常土豆丝怎么炒好吃又简单：土豆丝怎么炒好吃又简单
">简要回答
要想炒出好吃又简单的土豆丝需要这样做：把土豆切成丝放入凉水中浸泡，然后开火把油烧热后放入葱姜蒜末爆香并加入土豆丝翻炒。翻炒过程中加入干辣椒、各种调味品继续翻炒，出锅之前再淋几滴食用醋即可。
详细内容
准备两个土豆，切薄片后再切丝，放到凉水中浸泡，浸泡出土豆丝中的淀粉，这样炒出来的土豆丝口感才会更好，也更健康；
提前准备好葱姜蒜末，把葱姜蒜丢入热油锅中翻炒爆香，然后再把控干水分的土豆丝放入到热锅中继续翻炒；
">再往土豆丝中添加一些调味品，包括：十三香、生抽、蚝油、盐，干辣椒，添加干辣椒的目的是让炒出来的土豆丝更美味，稍微有点辣辣的更下饭；
">最后在出锅前的3分钟往土豆丝中淋几滴食用醋，再继续翻炒几下即可出锅（加入食用醋的目的是让土豆丝更出味，让土豆丝的质感稍微可以硬一些口感更佳）
">2、炒土豆丝，需要焯水吗？十人九个错，教你一招，土豆丝又脆又好吃
炒土豆丝，需要焯水吗?十人九个错，教你一招，土豆丝又脆又好吃。土豆是老百姓日常饮食中再普通不过的一种蔬菜，它可以经受多样的烹饪，炒菜、炖煮亦或是蒸制都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，而在土豆的多样烹饪中要数炒土豆丝最为家常，经过炒制的土豆丝，清脆爽口，口感好的没话说，而炒土豆丝虽说看似比较简单，实际制作也有技巧，今天就给大家分享一个非常好吃的土豆丝做法，一起来学习吧。
准备食材：
土豆、白醋、干辣椒、姜、大蒜、香葱、青椒、食用油、盐、味精
具体做法：
1.先把土豆改刀切成土豆丝。
2.准备半盆清水，加入3g白醋，把土豆丝泡2分钟，防止氧化变黑，泡好之后洗去表面多余的淀粉，这样炒土豆丝的时候就不容易粘锅。
3.准备几个干辣椒切成小段，再切点姜和蒜备用，再切一根小香葱，切半个青椒切成青椒丝。
4.锅里水开后把土豆丝焯水15秒左右，焯好后再过下凉水，这样吃起来口感更加清脆。
5.起锅烧油，油热下入葱姜蒜和干辣椒，大火炒香后下入土豆丝，大火爆炒一分钟后开始调味，加入适量的食盐和味精，加入白醋，再下入青椒丝，继续大火翻炒，炒熟后出锅。
6.土豆丝这样做香辣酸爽，非常开胃，简单好吃又下饭，待客也非常有面子，喜欢就在家自己试试吧。
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