驴肉和什么一起炖最好，驴肉可以搭配什么炖一起炖（冬季滋补美食：白菜粉丝炖驴肉）

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• 1、驴肉和什么一起炖最好
• 2、冬季滋补美食：白菜粉丝炖驴肉，强烈推荐你们做起来！

1、驴肉和什么一起炖最好

工具/材料

驴肉，白萝卜，红萝卜，

操作方法

锅中加姜，白酒，盐，水，驴肉，煮30分钟，去腥味如盐味。

将驴肉切成坨状。

白萝卜与红萝卜洗净，切成坨状。

将萝卜与驴肉加入锅中，加适量水，花椒，胡椒，慢火炖1个小时。

炖好后，放一些盐，味精，起锅，再在其表面撒一些香菜，ok啦。

2、冬季滋补美食：白菜粉丝炖驴肉，强烈推荐你们做起来！

冬天冷风嗖嗖的，每天都想要吃点热乎乎的东西才能暖和起来。这份简单的驴肉粉丝煲，食材简单、做法简单，但是味道极不简单，可以说是我吃过的最好吃的粉丝煲了。辣得爽，粉丝特别入味，这一锅粉丝完成之后，我强行拌了两碗米饭，太好吃了！！强烈推荐你们做起来！白菜粉丝炖驴肉是一道以白菜、粉丝、净熟驴肉等为主要食材制作的美食。

白菜粉丝炖驴肉

材料：白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量

做法：1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；

2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉

驴肉【适宜人群】：一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

【不适宜人群】：平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。

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