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- 1、寻味｜花垣县：中国十八洞，世界黄金茶
- 2、黄金茶属于什么茶：茶黄金是什么东西
1、寻味｜花垣县：中国十八洞，世界黄金茶
编者按：一片叶子，香飘神州，一种风光，绿满三湘。穿越寒冷的冬日，春回大地，万物竞发，主角登场。它悄悄地被摘下，被呵护在手心，释放生命的力量与温度，从容入水，舒展迷人的身姿，它是春天的使者，味觉的密报员。
红网时刻见习记者 朱俊宇 报道
绿水青山黄金叶
它出生在武陵山腹地，湘、黔、渝三省市交界处，花垣县海拔800米的高山深处，溪流纵横，森林覆盖的砂砾土壤是它的藏身地。初春三月，吐露嫩芽的身影吸引了有心人的驻足，她们似乎对这黄绿相间的外形情有独钟，素手飞舞间，奏响了十八洞村春天最动听的采茶协奏曲。
生机盎然的十八洞村黄金茶茶园。
“漫山金叶子，制成黄金茶。”“十八洞黄金茶”工作人员向记者介绍，茶树的采摘标准为一芽一叶初展，鲜叶原料要求芽叶完整，鲜嫩匀净。
绿茶炒制经过“摊青-杀青-揉捻-干燥”等工序，制成翠绿有毫的外形，茶汤黄绿明亮，香高气足，鲜嫩醇爽。
“十八洞黄金茶”头采绿茶。
红茶炒制经过“萎凋-揉捻-发酵-干燥”等工序，并采用“走水、增香”新工艺，制成条索紧秀重实、隽茂的外形，茶汤金黄透亮、甘甜醇和，具有“花蜜香、甘鲜味”，喉韵悠长沁人心脾，被誉为中国乃至世界最好的名优茶之一。
“十八洞黄金茶”红茶。
“我们的黄金茶，承载了安吉白茶和其他绿茶相结合的优秀特色，所以能制成六大茶类里的任何一类茶品。”说起茶叶，当地茶农底气十足。早期春茶的氨基酸含量高达7.47%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，水浸出物接近50%，具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“牛奶香、鸡汤味”的品质特点。
十八洞村黄金茶
“十八洞黄金茶生长环境生态好，低纬度、高海拔，加工自动化，是最有希望代表湖南绿茶走向全国、走向世界的绿茶。”湖南省茶叶研究所研究员、省茶叶产业技术体系首席专家包小村表示，十八洞村常年空气和土壤湿度较大，其土壤多为砂岩、板页岩等风化物发育而成，土质疏松，渗透力强，pH 值4.5 至5.5，有机质含量2%以上，富含磷、铁、镁、硒等多种元素，是优质茶叶种植、生产理想的自然基地。
2、黄金茶属于什么茶：茶黄金是什么东西
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
黄金茶是山茶，优于苦丁茶，是纯天然有机绿色保健饮品，该茶色泽翠绿，香气高雅。
《中国树木志》记载，野生“黄金茶”系蜡梅科植物，学名柳叶蜡梅，多年生灌木，产于钱塘江源头浙西境内海拔800米的深山老林里,一般生长在陡险的峭壁岩石上。
浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市，尤其是在三清山及其周边一带海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生长在海拔800米的深山老林里、或陡险的峭壁岩石上。据《中国树木志》等记载，黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。民间一直作为清凉解暑，健胃消食，治腹胀痛，止咳除烦的良药，经常饮用对多种胃病具有一定的疗效，历年都被当地城乡居民作为馈赠亲友的上选佳品。
通过专家组评审认定并经卫生防疫部门检测，符合食品卫生要求。江西省科委2001年已把黄金茶列入“江西省2001年重点科技新产品”项目，予以开发,2002年，冠圣生黄金茶荣获江西省科技厅授予的江西省重点新产品称号。
通过不断的开发与研究工艺，2008年中国绿茶高峰论坛名优茶评比中，从全国300多个茶样中脱颖而出，荣获金奖。2009年，保靖黄金茶被中国绿色食品发展中心认定为A级“绿色食品”。2010年，保靖黄金茶通过农业部地理标志农产品登记，获得农产品地理标志使用权，并受国家法律保护。2010年，保靖黄金茶农产品地理标志证明商标注册申请被国家工商总局商标局受理。2010年，保靖黄金茶被茶业奥斯卡——金芽奖评委会评为2010年度最具潜力茶品牌（绿茶。）2012年，保靖黄金茶获湖南省著名商标；2012年，保靖黄金茶获中博会最受欢迎金奖产品。
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