煮冰冻水饺的方法，冰冻水饺怎么煮（出锅个个不破皮）

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• 1、煮冰冻水饺的方法：冰冻水饺怎么煮
• 2、速冻饺子怎么煮才正确？大厨教你一招，出锅个个不破皮，鲜香美味

1、煮冰冻水饺的方法：冰冻水饺怎么煮

操作方法

锅里放入凉水后开大火，可以加入适当的盐，防止待会儿粘锅。

煮锅开大火后，盘子里放入凉水，将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）

饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了，捞出的饺子各个完好无损。

速冻饺子容易煮破的原因，是因为速冻的过程水分蒸发，导致饺子皮缺乏水分，蘸上凉水可以给饺子皮补充一些水分。半开的水下入饺子，可以使饺子逐渐适应由凉到热的过程。
煮锅先开大火后，再把饺子放入盘中，在等待煮锅出现小气泡时，经常的拨动饺子防止互相粘连。
一次煮饺子的量不能太多，煮第二锅饺子时，煮锅再加入适量的水。

2、速冻饺子怎么煮才正确？大厨教你一招，出锅个个不破皮，鲜香美味

三餐美味，四季幸福，大家好! 饺子是中国的传统食物之一，逢年过节，家家户户一般都会准备饺子。但是不是人人都会包饺子，所以速冻饺子走进了人们的生活，在来不及做饭的时候，煮饺子也是很便捷的。今天，我要给大家分享煮速冻饺子的小窍门。赶紧过来跟着我学吧！

【煮速冻水饺小窍门】

【基本材料】速冻饺子，食盐

【基本步骤】

1.很多人因为工作忙，是没有时间自己包饺子的，所以煮速冻水饺就是很多人的选择之一。首先，我们去超市购买一些速冻水饺，挑选自己喜爱的口味就可以。在煮速冻水饺之前，并不需要提前解冻，在煮制之前拿出来就可以。

2.准备一口干净的炒锅，给里面加入适量的清水，水要尽量多倒进去一些，这样饺子才不会糊汤，开大火烧水。煮速冻饺子的水温尽量控制在70摄氏度左右，基本上，就是锅中的水底起了密集的小泡泡的时候，水温就合适了。

3. 等水温达到70摄氏度之后，先用勺子舀出两勺热汤汁，倒进碗里备用。然后，给锅里加入一勺食盐，用勺子将锅里的水搅拌一下，帮助食盐溶化。接着，把饺子放进热水中，用勺子边搅拌边煮，以防止饺子糊锅，而且要注意，不要盖锅盖。

4. 等锅里的水煮开了之后，给锅里加入一碗冷水，一定是没有加热的水，继续用勺子将饺子搅动几下，并且把大火调成中火，慢慢地煮制。就这样，一直搅动饺子，直到锅里的水再次沸腾。注意了，这个过程，还是不需要盖锅盖的。

5.等锅里的水第二次沸腾了，再次加入半碗凉水，一边用勺子搅动饺子，一边让它们在中火下慢慢地煮制。等锅里的水第三次烧开了，就把刚才舀出来的热水倒进锅里，继续用勺子将饺子进行搅拌，防止饺子受热不均匀。

6. 其实，我们煮速冻饺子的时候，全程都不需要盖锅盖，而且，每一次加入水之后，都要用勺子将它们搅拌均匀，这样饺子才能受热均匀，煮出来的才会匀。等锅里的水又开了，饺子就煮熟了。

7. 等饺子熟透了，就可以关火了。用漏勺将饺子捞出来，控一下水之后，装进盘子里，就可以端上桌和家人一起分享了。用这样的方法煮出的饺子和新鲜的饺子没有区别，一个个晶莹剔透，吃起来非常香。学会之后就赶紧试着煮煮看吧！

【爱心小贴士】

1.煮饺子的时候一定要注意，加入凉水和加入热水的时机一定要记住。

2. 我们在煮速冻水饺的时候，全程是不需要盖锅盖的，这样才能将冻住的饺子皮煮透。

3.这个煮速冻水饺的方法，适用于任何馅料的饺子。

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