健康资讯 关于【茭白有黑点能吃吗】，茭白里面有黑色的小点能吃吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、茭白有黑点能吃吗：茭白里面有黑色的小点能吃吗
- 2、蚂蚁新村茭白上的小黑点答案 茭白上的小黑点是什么？
1、茭白有黑点能吃吗：茭白里面有黑色的小点能吃吗
能吃
茭白里面有黑色的小点能吃，因为黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚，土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点是有益的真菌类，有利于人体代谢。
多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
茭白有黑点是可以吃的，茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫菰。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌。所以，长了黑点的茭白是完全可以食用的，只是口感通常不如先前那般的鲜嫩了。
茭白生吃怎么吃好
1、椒盐茭白
将茭白切丝晾干水，将菜油烧热后放凉，淋少许在茭白丝上拌匀，带茭白丝上都裹满了菜油后撒入食盐，拌匀后静等十分钟，再加入椒盐拌匀食用即可，味道鲜脆可口，齿颊生香。
2、凉拌茭白
准备好茭白和豆干，将其切成丝，把切好的茭白和都豆干放入开水中煮3到5分钟，捞出后过凉水，最后加上食盐，麻油，耗油，蔬菜精等调味品搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
2、蚂蚁新村茭白上的小黑点答案 茭白上的小黑点是什么？
蚂蚁新村：茭白上的“小黑点”是?A、菰黑粉菌 B、毒菌。
蚂蚁新村茭白上的小黑点是什么答案。
茭白上的“小黑点”是?这是蚂蚁新村的题目，关于蚂蚁新村茭白上的小黑点是什么的答案，选项中有两个选择，分别是：菰黑粉菌和毒菌。还不清楚正确答案的同学，下面就一起来看看答案解析吧。
蚂蚁新村题目：茭白上的小黑点
茭白上的“小黑点”是?
菰黑粉菌
毒菌
蚂蚁新村茭白上的小黑点答案解析
茭白黑粉菌是黑粉菌目、黑粉菌科、黑粉菌属真菌。此菌及其寄主膨大部分通称茭白，是一种菜蔬，味道鲜美，营养丰富。
孢子堆黑色，稍粉状;孢子球形，黄褐色，平滑或有刺;担子残留，无隔膜，顶生1―4个担子孢子杆;担子孢子杆有横隔膜，在侧面生担孢子或次生担子孢子杆。
外界条件对菰黑粉菌的生长影响很大。研究发现，T型菰黑粉菌冬孢子萌发的适宜温度为25-28℃，最适pH值为6.0，这与程岩等的研究结果一致，而菌丝的最佳生长温度为28℃，最适pH值亦为6.0。
T型菰黑粉菌对碳源的选择性不强，但在以蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖为碳源的培养基中菌丝生长较好：对不同氮源的利用差别较大，其中蛋白胨、天冬酰胺利于其菌丝生长，但是在以酵母膏和精氨酸为氮源的培养基中菌丝生长明显受到抑制。
同时，T型菰黑粉菌在多种碳、氮源培养基中均能发生形态变化，而MT型菰黑粉菌仅在以蔗糖、麦芽糖为唯一碳源的培养基中才能发生形态变化，表明体外培养时T型菰黑粉菌对环境适应性较强。
另外，茭白品种间菰黑粉菌的生物学特性略有差异，但其适宜生长温度与肉质茎膨大的适宜温度基本吻合。
胶瓜生长在沼泽湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在胶瓜的茎部，刺激胶瓜植株的茎部胀大，就有了胶瓜，胶瓜变得老硬时，菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分则留了下来，也就是我们看到的黑点。
胶瓜中有黑点是可以吃的，这是一种正常的自然现象，胶瓜上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，只是口感不太鲜嫩，不过少量的黑点是可以吃的，如果黑点太多的话，建议不要吃了。
蚂蚁新村拓展阅读：菰黑粉菌
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。
在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。
茭白的历史也非常悠久，在古代它被人们称作菰，人们培育它为粮食作物，它的种子可以食用，但由于黑粉菌的病害，导致菰不能抽穗，人们研究其可食用部分，发现了它的茎因黑粉菌而膨大成长为了肉质茎，肉质鲜美有独特香味与竹笋不相上下，于是就有人开始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它长出肉质茎，后来逐渐被名为茭白，就这样它成了适宜种植地区的常见蔬菜之一。
蚂蚁新村答案：茭白上的小黑点
茭白上的小黑点是?
菰黑粉菌
毒菌
答案：菰黑粉菌。
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