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- 2、核桃花绽放 尝鲜正当时
1、核桃花怎么吃最好：核桃花怎么吃
核桃花具有营养价值和药用价值。下面，我们来看看核桃花怎么吃吧。
操作方法
泡水喝
如果是干核桃花的话，可以直接泡水饮用，不过一般采用凉水来浸泡核桃花，浸泡时间应超过6个小时。
炒菜
核桃花还可以用来炒菜，就跟平时炒菜一样来炒核桃花即可，同样可以放入姜、大蒜等调味。
生吃
核桃花还可以直接生吃，不过直接生吃核桃花会有点苦涩，很难咽下去。
炖汤
核桃花还能够用来炖汤，在炖排骨、鸡肉、鸭肉等的时候，可以放入几朵核桃花。
2、核桃花绽放 尝鲜正当时
核桃大家都见过，但您见过核桃花吗？春暖花开之际，楚雄大姚三台乡的核桃花又迎来了年度盛放。
在大姚三台乡，漫山遍野都是核桃树，在春风的吹拂下，郁郁葱葱，枝叶繁茂、绿意盎然。核桃树的枝条上，挂满了一串串绿色的花穗，相互簇拥，可爱又壮观，这就是核桃花，虽然一眼看上去，核桃花并不像花，但仔细看，花柱上满是一朵朵小花，绿色的花瓣和黑色的花蕊，一朵挨着一朵，密密匝匝地排列成一串，美得典雅、低调。
三台乡三台村委会村民 李必文：“这个季节三台乡的核桃花是最美的，漫山遍野都是核桃树，挂满了绿油油的核桃花，太漂亮了。”
一大早，李必文和妻子杨萍就来到了核桃林，捡拾刚刚掉落的新鲜核桃花，地上的捡完了，夫妻俩又从树上采摘了一些，因为核桃花不仅能观赏，也是当地的一道传统美食，在核桃花开的这段时间，几乎每家每户都回来核桃林里捡拾核桃花。
大姚县三台乡三台村委会村民 李必文：“我们一般都是在地上捡。”
核桃树是一种雌雄同株异花的果树。一串串长在枝条上的，是雄花，完成授粉后，雄花就会自行脱落，而雌花则长在树枝顶端，又小又不起眼，不过却是核桃树结果的关键。所以，当地百姓捡拾采摘的，只是完成授粉的雄花，对核桃结果并没有影响。而自行脱落掉到地面，已经又黑又干的核桃花，在当地人眼中也是宝，可以用来喂猪，据说吃核桃花长大的猪，肉味会特别鲜美。
这时，李必文和妻子已经捡够了核桃花回到家中，开始做菜。杨萍先撸掉核桃花柱上的花穗，只留下花柱，洗干净，放到沸水里焯一下。
李必文的妻子 杨萍：“水开以后颜色也变了，我们把它捞起来，拿去过一下凉水。”
捞出的核桃花用凉水冲洗，凉透，切成段，用干辣椒、韭菜，热油炒出来，就是一盘山珍美味。此外，核桃花还可以凉拌，口感清脆爽口；如果用火腿炒，则鲜香可口……吃不完的核桃花，还可以晒干后存放，让一家人一年四季都可以享受这种春天的味道。
云南广播电视台驻村队员 殷玮前：“有一股清香的感觉，第一次吃到这种味道，还不错。”
云南广播电视台驻村队员 沙翁迈：“因为驻村队员的身份，第一次能吃到这个核桃花，我尝一口，实在是太棒了。”
都市条形码记者报道
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