宝宝吃牛肉哪个部位好，婴儿辅食牛肉哪个部位（炖牛肉什么部位最好）

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• 1、宝宝吃牛肉哪个部位好：婴儿辅食牛肉哪个部位
• 2、牛腩是牛五花肉吗？炖牛肉什么部位最好？

1、宝宝吃牛肉哪个部位好：婴儿辅食牛肉哪个部位

简要回答

宝妈在给宝宝做辅食时，通常给宝宝吃牛肉，需要避免牛的内脏，正常吃牛肉就可以了，毕竟牛肉当中含有丰富的营养元素，像常见的蛋白质氨基酸，由于牛肉当中的营养元素能够满足宝宝的生长需求，并且能够提高宝宝的抵抗能力。

一般宝妈在给宝宝做辅食时，适当的放入牛肉，对于宝宝的生长发育有好处，毕竟牛肉中含有大量的铁元素、锌元素，并且还可以促进肌肉生长的钾元素，都比较符合宝宝的生长发育。

不过宝妈需要注意的就是牛肉的纤维比较长，不太容易消化，而牛肉最嫩的地方其实是牛里脊，也就是我们经常说的牛柳，由于这个部位特别的嫩，因此宝妈可以选择这个部位给宝宝做辅食。

在生活中我们也会借助牛肉给宝宝做牛排，由于牛排在加工制作时比较容易简单也比较容易消化。

家里如果有搅拌机的话是特别简单方便的，而我们只需要将牛肉搅拌打碎做成牛肉丸子或者是包饺子给宝宝吃。

2、牛腩是牛五花肉吗？炖牛肉什么部位最好？

　　牛腱，牛腩，牛柳，牛排，眼肉。.....牛肉的不同部位，味道不同，适合做的料理也不一样，更别提买肉时的价格了。

　　下面是小编整理的牛肉各个部位的肉质特点及做法，好奇宝宝们可以慢慢来看哦~

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

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　　一、牛 腱

　　瘦瘦的肌肉里夹着牛筋，是不是特别好吃?...结实有嚼头，如何食用呢?卤、酱牛肉

　　平时买牛肉的时候，牛腱出镜率挺高的，价格也不贵，口感也不错。这牛腱是牛前左腿、前右腿、后左腿和后右腿大腿的肉。

　　从小牛出生，牛的那点运动全靠这四条腿，因此牛腱是由紧实的肌肉纤维组成的。

　　这些肌肉里只夹杂着一些筋，脂肪几乎没有，跟我们手臂上挂着的那点赘肉简直判若两人。

　　酱牛腱

　　“小二，来两斤酱牛肉，好酒一壶!我们从小在武侠电视里耳熟能详的牛腱就是用牛腱做的。

　　酱牛肉或者卤牛肉估计除了一些不爱吃牛肉的小伙伴们都有吃过吧。牛腱卤出来的牛肉片上有透明的图案，那就是牛筋弹性十足。

　　牛腱的肉质不嫩不老，加上里头夹着筋，嚼起来有嚼头，下酒下饭最合适不过了。这大概就是肌肉的力量~

　　卤牛肉凉拌

　　肌肉丰满的牛腱最适合卤制或者酱制!以前自己做卤牛肉的时候，反复试过很多次，但是因为一开始用的牛肉不对，所以味道总是不能令我满意。

　　那时候买牛腱子实在不方便，我就试着用牛臀肉什么的代替，但是做出来味道就是不对，怎么试都找不到比牛腱更好的地方，可见前人的智慧是无可指摘的。

　　如果你打算自己做酱牛肉和卤牛肉，必须买牛腱啊。弯路我都替你们走过了~

　　二、牛 腩

　　瘦肉夹肥肉，带牛筋的部分是不是很好吃?...软软的有肉香的怎么吃呢?红烧、炖煮

　　与牛腱相比，牛腩才是最为人熟知的一部分，一碗红烧牛腩/番茄牛肉/土豆牛腩，是多少人第一次学做料理。

　　牛腩肥瘦相间，在灶上嘟嘟嘟怎么炖都不会烂或者老，吸饱了浓郁的汤汁，肥肉中的油脂全部融化，吃起来软软的，嫩嫩的，肉香四溢，配上米饭或者面条。销魂~

　　茄汁牛肉面

　　但是你知道吃了这么久牛腩是牛的哪个部分吗?其实很好记的，你只要记住关键词：腩，这个腩长在人身上就是肚腩，长在牛身上，就是五花肉。

　　肚子上的肉，你懂的，松松垮垮的，软软的。因为平时牛再怎么锻炼，也锻炼不到什么腹肌，还默默地囤积了更多的赘肉。

　　但由于牛的肚子比较大，既包括纯肉的肚腩，也包括肚腩两侧肋骨间剔下的肉，这部分肋骨肉是很多国外进口的牛腩的原料。

　　咖喱炖牛肉

　　平时买牛腩，推荐大家买靠近肋骨的一侧的牛腩比较软，最好不要买纯粹肚子上的肉，更不要带乳头的(认真)，这样的肉会比较粗，味道也不是很好。

　　如果你不确定你买的牛腩是哪个部位，按照我的经验：看牛腩瘦肉部分的肌肉纤维，如果肌纤维非常粗，一束一束的，就表示肉质不好;如果瘦肉比较细腻，说明牛腩的肉质比较嫩，要果断下手。

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

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