鸡胗的家常做法，炖鸡胗的家常做法（这道鸡胗连续吃了3碗）

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• 1、炖鸡胗的家常做法
• 2、这道鸡胗连续吃了3碗，全家人都一致好评

1、炖鸡胗的家常做法

鸡胗口感很特别，吃起来也是非常鲜美，今天教大家做一道炖鸡胗，喜欢吃鸡胗的赶紧看过来吧。

操作方法

鸡胗如果买到的是那种冻的，就要事先解冻，我个人建议还是买新鲜的吧，这种口感好味道也好。买回家之后清洗干净，上面的那些油脂去掉。

锅里烧开水之后，把鸡胗放进去焯水，鸡胗变色之后捞出来。

今天告诉大家做的这道炖鸡胗不用爆锅的，直接用电饭锅或者高压锅、电饭煲就可以，锅子清洗干净，放进去小葱、姜片、八角，再把鸡胗放进去，加上一些生抽食盐和白糖，喜欢吃辣的加点红辣椒。

鸡胗炖熟之后打开锅，喜欢吃香菜的撒一把香菜就可以了。

2、这道鸡胗连续吃了3碗，全家人都一致好评

鸡胗对老年人、女性的健康有重大影响。常吃鸡胗子可以补充各种的微量元素，但是一定要合理搭配饮食，这样才能保证人体的正常养分的供给。

By 豆粉1601028976

用料

• 鸡胗 500克
• 蒜 2-3 瓣
• 花椒 1小撮
• 麻椒 1小撮
• 生抽 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 葱 一段
• 辣椒 适量
• 香叶 1片
• 茴香 适量
• 陈皮 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、鸡胗洗净泡水一小时

2、凉水下锅放入鸡胗、放料酒、葱

3、倒水备用

4、准备材料

5、油热后加入以上干料炒

6、放入调好的那碗酱油汁：老抽、生抽、蚝油、料酒、冰糖

7、放入鸡胗炒均匀

8、加入足量的水，大火烧开后转小火炖

9、出锅

10、这辣度可以哦

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

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