家常炒馒头的做法，炒馒头的做法（剩馒头可以这样煎着吃）

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• 1、家常炒馒头的做法：炒馒头的做法，妈妈的家常菜
• 2、剩馒头可以这样煎着吃，色泽金黄看着有食欲，加火腿肠，孩子爱吃

1、家常炒馒头的做法：炒馒头的做法，妈妈的家常菜

操作方法

首先，我们要将买回来的馒头切成小块。注意，要在馒头还没有变硬之前就切好，否则馒头干了就会非常难切。

然后我们将鸡蛋打在碗中，加上盐和味精，再用打蛋器将蛋液打匀。

用筷子将馒头块夹住，放入碗中裹上一层蛋液。注意不要放在蛋液中太长时间吼，否则馒头会化掉。

将锅烧热，倒入些许食用油，油热后将裹上蛋液的馒头放入锅中翻炒，直至馒头变成金黄色，加入葱花，便可以熄火装盘了。

2、剩馒头可以这样煎着吃，色泽金黄看着有食欲，加火腿肠，孩子爱吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子最爱的“香煎馒头块”。

煎馒头是剩馒头最简单的吃法，就是将馒头切成自己喜欢的模样，裹上一层鸡蛋液，鸡蛋液中只加食盐，不加其它调味品，然后放在锅中煎制，油量比平时炒菜油多一点即可。可以煎好直接吃，也可以煎好和娃娃菜，青菜啥的炒一炒。今天分享的香煎馒头块，顾名思义把馒头切成块状，裹一层鸡蛋液煎制，不同的是加了孩子最爱的火腿肠，加了点青椒配点绿色，出锅前撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，既好看又好吃，下酒也很受欢迎。做饭很简单，步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【香煎馒头块】

材料： 剩馒头 鸡蛋 柿椒

辅料：

调料： 植物油 孜然粉 辣椒粉 熟白芝麻

做法：

1. 剩馒头切成宽条，再改刀切成块状

2. 两个馒头切好放入盆中备用

3. 在一个碗中打入3个鸡蛋，加入食盐，然后用筷子充分搅散

4. 将鸡蛋液倒入盆中，用筷子搅拌均匀，让馒头块裹一层鸡蛋液

5. 3根火腿肠去掉外皮，斜刀切成小段，切好放入盘备用

6. 柿椒一个洗净去蒂去籽，然后切成块状，切好放入盘中备用

7. 起锅加入植物油，油量比平时炒菜稍多一点，倒入裹着蛋液的馒头块

8. 小火慢煎，煎至金黄定型后用铲子翻炒

9. 待馒头块每一面都煎至金黄，倒入火腿肠翻炒

10. 炒至火腿肠焦香，倒入柿椒块

11. 翻炒30秒，撒入孜然粉，多撒一点

12. 接着撒入辣椒粉和熟白芝麻，用铲子翻炒

13. 翻炒均匀，即可装盘享用

温馨提示：

1、 馒头先切厚片，再改刀切成宽条，接着切成块状，切好放入盆中

2、 鸡蛋倒入碗中，加入食盐，用筷子充分搅散后倒入馒头块中拌匀

3、 煎馒头比平时炒菜的油稍微多一点，小火慢煎，待每一面都煎至金黄即可

4、 火腿肠切成小段，也可以用其它肠类代替

5、 柿椒是增色，增香，更加清爽，看着都有食欲

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