莴笋炒西红柿鸡蛋的家常做法，莴笋番茄炒蛋（适合春季吃的营养餐——番茄炒莴笋）

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• 1、莴笋炒西红柿鸡蛋的家常做法
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1、莴笋炒西红柿鸡蛋的家常做法

莴笋肉质脆嫩，清香，西红柿，酸甜爽口，有果味香。二者搭配鸡蛋同炒，酸甜适口，咸香适中，风味独特，营养丰富，非常的好吃。下面介绍一下莴笋炒西红柿鸡蛋的家常做法。

工具/材料

莴笋 300克 ，西红柿 1个 ，鸡蛋 2个 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，白糖，料酒，油。

操作方法

莴笋去皮用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。

西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。

鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

切好葱，姜，蒜，备用。

用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入西红柿翻炒，放少许糖（根据个人喜好，也可以不放糖），放少许料酒。

炒至西红柿变软，下汤汁，放入莴笋略翻炒一下即可，然后把炒好的鸡蛋放入锅中，放入盐。

把鸡蛋摊开，颠勺翻两下个，放入味精，关火出勺。

2、适合春季吃的营养餐——番茄炒莴笋

青绿的莴笋，配合上艳红熟透的西红柿的，搭配而成的菜，不仅拥有好看的颜色，同样在味道上也能让人有感不同。

感兴趣的朋友们请大家准备好的以下的食材，跟着我一起做起来吧。

准备食材：莴笋、西红柿、蒜末。

1、将准备好的莴笋切成一个个扇形的片状，留以备用。

2、再将准备好的西红柿切成块状，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行简单的翻炒。

4、将准备好的莴笋放在锅中，进行简单的翻炒。

5、再将准备好的西红柿放在锅中，进行翻炒。

6、准备适当量的盐巴放在锅中，进行简单的调味。

7、加入适当量的鸡精放在锅中，进行最后的调味。

8、大火翻炒，之后盛出来就好啦。

这道色泽新鲜的菜品就做好啦，简单便捷，希望是大家喜欢的味道啦。

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