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- 1、油甘果的正确食用方法:油甘果怎么食用
- 2、这个网红小果,还是养生佳品!5种养生吃法送上
1、油甘果的正确食用方法:油甘果怎么食用
简要回答
油甘果可以直接生吃,也可以腌制后再吃,还可以做成油甘果干、油甘果果酱和油甘果果脯等等。
油甘果是一种很常见的水果,大概是因为油甘果有点苦涩,所以不太受人们的欢迎哦。接下来,小编就和大家详细讲解一下油甘果怎么食用吧。
详细内容
生吃
油甘果是一种很常见的水果,可以直接清洗干净,然后沥干水分,就可以开始食用啦。
腌制
如果你觉得油甘果生吃不好吃的话,也可以腌制后再吃哦,把油甘果切成块状,然后再放入食用盐进行腌制,大概半个小时后就可以吃了。
油甘果干
我们也可以把油甘果切成薄片,然后再放到阳光底下晒干,接着再用来泡水喝哦。
油甘果果酱
油甘果还可以制作成果酱,然后再用来泡水喝哦,而且很多水果的果酱做法都是类似的,比较简单。
油甘果果脯
最后我们还可以把油甘果切成块状,然后再做成油甘果果脯,具有一定的滋补作用哦。
2、这个网红小果,还是养生佳品!5种养生吃法送上
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 揭西娜 宋莉萍
潮汕人不仅懂吃,还懂养生!
近两年,从原本只是潮汕地区人民心头好的冷门水果,摇身一变成为“季节限定”的网红水果,成为各大茶饮品牌的当红头牌。这就是拥有“五秒回甘”奇妙口感的油柑!
其实油柑除了好吃,还有不错的养生功效,早在一千多年前就被中国医家所发掘利用。很快就要迎来油柑旺季了,怎样让它好吃又养生?
自古入药,化痰生津
广东省中医院肾病大科主任刘旭生表示,油柑学名余甘子,其实早在一千多年前就被中国医家所发掘利用。
在唐代《新修本草》就有记载余甘子“主风虚热气”,《海南本草》记载“主丹石伤肺,上气咳嗽。久服轻身,延年长生。”《中药大辞典》记载其药用价值为“化痰、生津、止咳、解毒,治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。
在中医看来,油柑具有清热凉血、化痰生津止咳的作用,同时对肾病患者也是不错的保健食物。刘旭生表示,多种肾脏病的发病及加重与上呼吸道感染相关。感染本身会激发体内的炎症反应,加重肾的负担,从而直接加重肾的损害,出现血尿、蛋白尿增多、水肿等症状,甚至会导致血肌酐升高。
所以适量食用油柑,通过控制咽喉炎症,对预防肾病的复发和加重也有一定效果。
提高免疫力,减肥抗衰
而现代医学研究发现,油柑果中含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质和丰富的单宁,可助治疗消化不良、咳嗽、喉咙痛,对高脂血症、高血压、脂肪肝、糖尿病及肥胖的预防和治疗也有所帮助。
同时,还具有增强人体免疫力、提高脂质分解代谢的能力,可减脂、减肥、抗衰老,被称为“生命之果”。
网红果子的5种养生吃法
这种药食同源的小果子怎么吃?潮汕地区已经探索了多种吃法,养生又简单!
不过刘旭生提醒,油柑虽好,但其富含单宁、酚酸类物质,可引起部分人肠胃不适,出现肚子痛甚至拉肚子,因此不宜多吃。
此外,此品性凉,肠胃虚弱及素体阳虚的人也要适可而止。
生嚼油柑
方法:新鲜油柑洗净,生嚼数颗,咽喉顿感清凉舒适。
功效:利咽生津,防治咽喉疼痛。
鲜榨油柑青提汁
方法:油柑350克,洗净用刀拍碎,去核取肉,与青提300克一起,加800ml纯净水,榨汁滤渣,即可饮用。无须另外加糖,即可保持甘甜口感,回甘悠长。也可加适量蜂蜜调味。
功效:生津解渴、清热降火、去油解腻。
油柑茶
方法:新鲜油柑1颗和凤凰单枞茶叶5克,放进茶杯里,加沸水冲泡,就得到了一杯清香扑鼻的油柑单枞茶。
功效:提神、利咽、润喉。
油柑甘桔茶
方法:油柑干品5克,桔梗6克,玄参3克,甘草3克。加热水泡服,代茶饮用。
功效:利咽润肺,化痰止咳。
油柑鲍鱼汤
这是一道传统潮菜,猪脊骨500克洗净切块,鲍鱼3只约300克,轻轻敲破,使熬的时候容易出味。猪骨头“飞水”捞起,拿一个砂锅,把猪骨放进去,加水熬一小时,再放入鲍鱼和油柑,煮10分钟关火,汤甜肉嫩,非常开胃可口。
功效:开胃健脾,补虚益气。
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