健康资讯 关于【新手怎么打奶油】，怎么快速手打奶油，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、新手怎么打奶油
- 2、「烘焙小知识」不懂淡奶油正确打法，你想知道的都在这
1、新手怎么打奶油
想要打好奶油，首先要买一台奶油打发器，然后选择好品牌的动物奶油，再根据小编下面的方法就能打出顺滑的奶油。
工具/材料
动物奶油、奶油打发器、糖
操作方法
把买回的动物奶油放入冰箱冷藏储存1小时以上，然后从冰箱中拿出，到入干爽的深盆中。
进行第一次中速打发，打发至奶油很轻，如图状时加入适量糖。
继续中速打发一会，然后第二次加适量糖。（糖分多少根据自己口味添加）
接着高速打发，打发至奶油出纹路，打发器拿出时，粘在打发器上的奶油呈小三角后结束打发。
2、「烘焙小知识」不懂淡奶油正确打法，你想知道的都在这
相信很多烘焙新手的朋友们都是怎么了解奶油如何打发才是正确的，今天小编在这里教你几个妙招，让你与淡奶油在高温的夏日玩出新花样
淡奶油正确的打发方法
1、首先是将淡奶油倒进盘中，并加入糖粉，综合比例是（200奶油：20砂糖）再用电动打蛋器搅匀。
关于糖的建议：
① 选用糖粉会更好。因为淡奶油不易溶解粗沙糖，如果使用粗沙糖就会出现一下这种情况：奶油搅拌好了，但是糖还没完全融化掉。
② 当然啦，如果家里有专门能磨碎细砂糖的工具那会更加好。
怎么判断奶油湿性、硬性
记得最开始打发淡奶油需要用低速，也就是一档的速度。避免奶油溅出
软性
软性主要将淡奶油打发至浓稠，纹路需要明显，并且不能流动，拉起时三角尖是软的，这是湿性状态，比较合适做蛋糕卷
硬性
奶油打发至顺滑，能拉出坚挺不能动的三角尖，倒过来也不会掉出来的哦。就是硬性状态，做戚风蛋糕合适
建议：打发速度过快，容易造成“奶油油水分离”，打发娇气的淡奶油可是要温柔点哦~
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