健康资讯 关于【主食有哪些品种】，饭店主食有哪些品种，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、维护免疫力，主食最好包括薯类
- 2、主食有哪些品种
1、维护免疫力，主食最好包括薯类
疫情下，每个人都是自己健康的第一责任人，维护自身免疫力在疫情时期尤为重要。
想要维护免疫力，应注意保持健康的生活方式，例如合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、睡眠作息规律等等。
在饮食上，对于维护免疫力，没有一种食物单独有这么大的能力。要想维持一个好的免疫力水平，一定要保证食物多样化。
怎么叫食物多样化呢？
给大家两个数字，每天吃的食物要超过12种。每周吃的食物种类要超过25种（调味品不算）。
在一定范围内，食物越宽泛，种类越多，抵抗外界侵犯的能力相对就越强。
在食物多样化的基础之上，要保证食物的均衡，其中有一种食物必不可少，那就是主食。
想要维护免疫力，首先能量摄入要充足，主食是能量的主要来源。
正常人如果没有主食供能，一方面大脑运作的效率会大大下降；另一方面如果主食供应不足，人体会燃烧肌肉来供能，造成肌肉丧失，时间长了之后，人会变得乏力、没劲儿，免疫力下降。
膳食指南建议一般成人每天可摄入谷薯类250~400克（生重），主食不要太过精细，要注意粗细搭配，包括全谷物、杂豆和薯类。
薯类有山药、芋头、红薯等，它们有一个共同的特点，都含有促进免疫活性的黏蛋白，对维护抵抗力有帮助。
在疫情期间，建议大家每日摄入薯类总量占到主食总量的30%以上，薯类可以吃到50～100克（生重）。
薯类中给大家推荐红薯。
红薯可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，因此，红薯是主食理想的替代品。
此外，红薯热量较低，相同种类的红薯只有大米热量的1/4，而且还富含膳食纤维，有防便秘的作用。
不仅如此，红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素B6、脱氢表雄甾酮等成分，具有保护血管、辅助防癌等多种功效。
对消化功能弱的人群来说，红薯最好放在早餐或者午餐吃，晚餐尽量少吃或不吃，否则晚上躺平睡觉时，发生反酸的概率会更高一些。
吃红薯时要将皮去掉，尤其是有褐色或者黑褐色斑点、黑块的地方，一定要去除干净。
北京协和医院临床营养科
于康教授
2、主食有哪些品种
简要回答
常见的主食品种包括：糙米、燕麦、藜麦、荞麦、玉米、土豆等等，我们可以根据自己需要去选择。
主食就是我们常说的碳水化合物，基本上我们每天都吃主食，这样才能我们身体提供能量。我们常见主食包括哪些种？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
糙米：糙米和平日的白米是同一种谷物，只是白米在加工过程中磨掉了所有种皮和胚芽，损耗大量营养物质。而糙米保留了种皮和胚芽，因此营养价值比白米高。膳食纤维比白米多5~6倍，维生素和矿物质全面超越白米且糙米价格比较亲民。
燕麦：从营养成分来说，燕麦营养价值非常高。蛋白质含量在15%左右，而且蛋白质的氨基酸构成也比较好。脂肪含量达到6.7%，含有多种有益的不饱和脂肪酸。维生素矿物质丰富，尤其是B族维生素含量比较高。
藜麦：原产于南美高原，蛋白质含量和燕麦不分上下，达到15%左右，含有所有8种必需氨基酸，这在植物蛋白质当中是很罕见的。藜麦有白、红、黑三种颜色，有一种特殊的香气，不管是煮粥还是煮饭，口感极佳。
荞麦：荞麦不属于谷物，但是营养成分和谷物类似。其蛋白质含量比大米高但少于燕麦藜麦，但是其中赖氨酸尤其多，而米面玉米等大多数谷物缺乏赖氨酸，荞麦正好和这些谷物互补。荞麦的B族维生素、维生素A和胡萝卜素含量比较多，黄酮类物质含量也比较多。
玉米：玉米是一种价廉物美的主食。一般吃新鲜玉米和玉米面。新鲜玉米热量和米饭差不多，但是蛋白质多一些，有4%。只是，玉米蛋白质缺乏赖氨酸和色氨酸，尤其是赖氨酸非常少。可以和荞麦搭配食用。玉米的膳食纤维比较丰富，是白米饭的10倍。
土豆：土豆作为主食做法简单，水煮去皮之后即可食用。煮土豆的热量只有65大卡/100克，几乎比米饭少一半。且饱腹感几乎是所有主食当中最强的，因此，土豆为主食常为减肥减脂人群的最佳选择。但无论是维生素还是矿物质含量都平凡无奇。
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