清江鱼的做法简单又好吃，清江鱼怎么做好吃（家常炖清江鱼） -健康资讯

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1、清江鱼的做法简单又好吃：清江鱼怎么做好吃

鱼是一种美味，无可替代的味道，但是大家都不太喜欢吃有很多鱼刺的鱼，所以清江鱼就成了很好的选择。今天我们就来说说清江鱼的做法。

清江鱼、鸡蛋、姜、大葱、料酒、大料、香料、花椒、辣椒、食醋、酱油、味精等

首先我们去海鲜市场买一条好的清江鱼，最好请商家帮着杀鱼清洗。拿回家之后自己再多清洗几次。

然后把鱼切成小块小段，再控一下水。

打一个鸡蛋，然后让鱼肉都沾上蛋液，放到锅中煎。

准备好需要的配料。

大葱切小断、生姜切成片、大料、香料、花椒、辣椒都准备好。

上火架锅，加上油，放入配料炒一下，加一些酱油。

之后把煎好的鱼放入锅中，炒一下，加入适量的水，放入食盐、味精、料酒、食醋等。

盖上锅盖煮一下。时间在分钟左右。这是我们还可以加一些香菜之类的，根据个人喜好。最后就可以上桌吃了。

第一步：准备食材，三斤左右的清江鱼，水加料酒泡1个小时左右

第二步：准备调料，葱姜蒜，花椒大料适量，五花肉几片（注意必须是片状）

第三步：锅中热油，依次放入鱼，五花肉，调料，放入酱油，豆腐乳，甜面酱，翻炒均匀

第四步：放入没过鱼的开水和香菜，中火炖40分钟左右，大功告成，根据个人口味可以放些豆腐和菜类。

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