健康资讯 关于【脆炸油条的做法】，脆炸油条的做法大全，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、脆炸油条的做法
- 2、一学就会！教你自制0添加的酥脆油条，味道秒杀外面早餐店
1、脆炸油条的做法
早上起来吃一根油条喝一杯豆浆，觉得胃里特别的舒服，只是外边做的油条里面含有碱和明矾，对人体健康不利。来吧各位，不要出去买油条了，自己在家里做油条吧，告诉你脆香油条的做法，很简单哦。
操作方法
和面非常重要，这关系着油条的口感，面粉里面不用放鸡蛋，但是要放一点点油条膨松剂在面粉里的，在超市都有卖的。然后加上一勺子白糖，加温水慢慢搅拌，然后用手不断揉面。记住了，面团不能硬，不然油条很难吃。
面团揉好之后醒面十分钟，然后刷一层油在面团上继续揉面，让面团特别的光滑，然后醒面半小时，或者放冰箱里冷藏半小时。
面板撒点面粉，将面团取出来不要再揉了，直接用手慢慢拉长，然后切成大概三厘米长一厘米半宽的长条，两根长条叠放在一起，记得中间用筷子压一下。
油锅里多放油烧热，用手拉起油条生胚并拉长，直接放进油锅里炸，用筷子翻让其均匀受热，金黄时候捞出控油。
2、一学就会！教你自制0添加的酥脆油条，味道秒杀外面早餐店
油条各地的叫法都不一样，天津地方成为果子，潮汕地区成为油炸果，是一种古老的汉族美食，用面粉做成长条形，放入锅中炸制而成，炸好的油条色泽金黄，口感松脆有韧劲，是很多人喜爱的早餐之一。
哈妹也特别爱吃油条，楼下的早餐铺油条可谓是天天光顾，最近看到很多朋友也在家做，简单的食材就能搞定，快点和哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
自制无铝油条
by 花恋花痴
配料:
面粉200克、鸡蛋一个、牛奶90克、干酵母两克、白糖半小勺、盐半小勺
烹饪步骤:
1.面粉放盆里，打入一个鸡蛋
2.拌匀，放酵母，糖，盐拌匀
3.加入牛奶，活成稍软的面团
4.盖上盖子放温暖处发酵两倍大
5.发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下
6.捏住两头抻拉成条
7.锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀
8.小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄
9.这是炸好的油条，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奥，来杯豆浆，早餐绝配。
菜谱小贴士:
重要的事情说三遍，用小火炸 ，小火，小火。
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