健康资讯 关于【怎样做美味的茄子木耳炒黄瓜】，茄子炒木耳怎么炒好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、怎样做美味的茄子木耳炒黄瓜
- 2、口水直流的家常小炒，让你根本停不下筷子
1、怎样做美味的茄子木耳炒黄瓜
黄瓜是夏季的主要蔬菜之一，黄瓜中所含的黄瓜酶，不仅可以促进人的新陈代谢，排出毒素，而且可以美白肌肤，保持肌肤弹性。茄子和木耳的营养价值也非常高，将黄瓜和他们放在一起炒一下，味道鲜美。今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的茄子木耳炒黄瓜？希望能够帮助到大家。
工具/材料
黄瓜适量，茄子适量，木耳适量，蒜适量，姜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，白芝麻适量。
操作方法
食材：准备一根长紫茄子，一根黄瓜，将它们分别洗净备用。再准备适量木耳，用清水泡发。
将黄瓜切成滚刀块儿，放入盘中备用，将茄子也切成滚刀块儿，加入适量盐，腌15分钟，然后用手捏去水分倒掉，用清水冲一下，备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片和姜片放入锅中炒香，然后加入一勺白砂糖，炒出糖色。
将腌好的茄子放入锅中翻炒均匀，茄子很快就裹上一层漂亮的颜色。再将泡发好的木耳也放入锅中。注意，火候不能太大。
将黄瓜倒入锅中，与茄子一起翻炒。
加入少许清水，防止粘锅，再加入适量盐，鸡精，五香粉进行调味，这个可以根据个人的口味来进行添加。
再放入适量生抽，生抽不仅可以让菜肴的色泽鲜美，而且可以提鲜，出锅前加少许香醋就可以了。
炒好之后出锅装盘，撒上少许白芝麻，白芝麻不仅可以增加菜肴的营养，而且可以让菜肴更加好看，趁热就可以吃了，非常美味。
2、口水直流的家常小炒，让你根本停不下筷子
1、木须肉
木须肉可是传统家常名菜，既好吃又下饭，属于八大菜系之一鲁菜系列，木须肉的家常做法也非常方便。
提前准备好木耳进行泡发，猪肉切片留做备用，将鸡蛋放入锅中炒熟，放入碗中备用，将泡发的木耳、黄瓜和胡萝卜切片。
锅中加入适量底油烧热，加入葱、蒜爆香，飘出香味之后加入切好的肉片炒至变色，加料酒，生抽，耗油，翻炒均匀之后加入切好的木耳、黄瓜、胡萝卜配菜快速翻炒。
在淀粉中加入适量水，搅拌均匀倒入锅中进行勾芡，最后加入适量食盐调味即可出锅。
2、肉沫茄子
肉沫茄子是一道非常下饭的菜，最主要的是非常简单，没有难度。
提前准备好四个紫茄子，清洗干净，切成片，葱姜蒜根据自己喜好准备适量，剁碎切成沫留作备用。
在水中加入适量白醋倒入切好的茄子进行浸泡，浸泡十分钟左右，捞出沥干水分。
在剁好的肉馅当中加入适量食盐和生抽，按一个方向进行搅拌，这样出来的肉馅口感非常好。
锅中加入底油，油热后放入控干水分的茄子进行翻炒，把茄子里面的水分全部都炒出去，抄完捞出备用，锅中加底油加入蒜沫、姜沫爆香，倒入肉沫翻炒到肉沫微微变白，加入郫县豆瓣酱，搅拌均匀加入清水，水开放入茄子，大火烧干汤汁之后加入蒜末即可出锅。
3、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道家喻户晓的特色名菜，属于川菜系列，不仅好吃更是超级下饭。
提前将鸡胸肉切成小块，加入腌料进行腌制半小时左右。
准备胡萝卜、黄瓜切丁，小红辣椒切段，留作备用。
锅中加入底油,油热后加入葱花爆香，爆香后加入红辣椒进行翻炒，炒出香味之后加入胡萝卜丁炒至胡萝卜变色。
加入鸡胸肉，大火快速翻炒（这样鸡肉才嫩），炒至鸡肉变白，加入黄瓜丁、花生米和适量食用盐。
快速翻炒之后倒入适量香醋，喜欢吃甜口的可以在出锅前加些白糖，翻炒均匀即可出锅。
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