南瓜布丁怎么做，南瓜布丁怎么做视频教程（南瓜布丁的做法）

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• 2、南瓜布丁的做法

1、南瓜布丁怎么做

工具/材料

绵白糖50g，凉水10g，热水15g，去皮和籽的南瓜160g，鸡蛋75g，鸡蛋黄30g，生奶油63g，牛奶125g。

操作方法

先把南瓜放入微波炉弄熟，软了就可以取出了，用滤网将熟南瓜过滤。

往锅里加绵白糖和水，并开火加热。上色后一边摇动锅子一边收汁。

锅内液体刚好变成黄褐色的时候就可以停火了。将热水一点点倒入锅中，改变其浓稠度。凝聚成图中所示的状态即可。

将糖浆舀到模具内。目测糖浆刚好流到容器底部。

将过滤后的南瓜放入锅中加热。将绵白糖分两三次加进去搅拌。搅拌充分后关火。

将鸡蛋液一点点加进去，并不断搅拌均匀。

倒入牛奶和生奶油。开火将它们搅拌混在一起，温度升到50度的时候停止加热。

将布丁液倒入活动漏斗中。再将其倒入布丁杯中。

放入150度烤箱中烘烤25分钟。布丁表面变干的话就代表烤好了。等布丁余热散去后放入冰箱进行冷却。

将刀伸入布丁杯内测边缘刮一圈。将布丁杯翻转过来，倒出布丁，装盘后就完成啦！

2、南瓜布丁的做法

南瓜是一种营养又健康的蔬菜，加入南瓜的布丁，味道香甜，口感滑嫩，老少皆宜～这是最近做的最多的甜品，宝宝喜欢的不得了，做法简单，新手也能轻松驾驭！

By 火火菇凉y

用料

• 南瓜泥 200g
• 糖 25g
• 牛奶 75g
• 鸡蛋 2粒
• 淡奶油 65g

做法步骤

1、南瓜去皮切片

2、上过蒸熟后打成泥

3、加入白糖

4、加入淡奶油和牛奶

5、搅拌均匀

6、加入鸡蛋搅拌均匀

7、倒入焗饭碗里

8、放入烤箱，烤盘注入50度左右的温水，160度烤30分钟

9、撒上椰蓉就可以开动啦

10、成品

11、香甜嫩滑

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