秋葵焯水多长时间能熟，秋葵焯水多长时间能熟五分钟（来看看正确的做法是如何操作的）

关于【秋葵焯水多长时间能熟】，秋葵焯水多长时间能熟五分钟，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、秋葵焯水多长时间能熟
• 2、秋葵焯水几分钟，来看看正确的做法是如何操作的

1、秋葵焯水多长时间能熟

2到3分钟

秋葵焯水2到3分钟就能熟。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水冲凉后码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果用秋葵制作凉拌菜，做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。

由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质，若是不焯水直接食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，通过焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水时间久，也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后秋葵下锅煮2到3分钟左右。

锅中焯水，水中加入适量盐，可以保持秋葵的颜色。待锅中水烧开后放入秋葵，因为秋葵的重量比较轻，一般会浮在水面上，这时不要去搅动它，让其均匀受热即可。观察秋葵颜色，秋葵颜色会从青绿色变成亮绿色，这时候就可以将秋葵捞出来了。

秋葵的最佳吃法：

1、秋葵炒鸡蛋

秋葵洗干净切成小段，焯水。鸡蛋搅匀，放入锅内炒至鸡蛋块盛出备用。锅内放油放秋葵煸炒倒入鸡蛋块调味翻炒出锅即可

2、秋葵炒肉片

秋葵洗干净切片，瘦肉提前用姜片胡椒粉料酒腌制一下，热油下锅瘦肉炒制变色，放入秋葵加盐鸡精调味，放一点生抽愿意吃辣的朋友可以放一点辣椒翻炒出锅

3、凉拌秋葵

秋葵洗干净切两半焯水过凉捞出备用小碗中放蒜末小米椒蚝油一点香醋锅内烧油，七成热油倒入小碗中搅拌均匀，浇在秋葵上即可

2、秋葵焯水几分钟，来看看正确的做法是如何操作的

知道你煮的秋葵为什么会不好吃有苦涩味吗？那肯定是在做法上缺少步骤，每种食材都有它的特性，所以有些步骤就必须到位。

秋葵为什么要焯水：

秋葵里面含有草酸和鞣质，这两种物质会有苦涩味，并会影响身体健康。这两种物质焯水后就可以把大部分的物质去掉，还能去掉苦涩味让口感更好。

秋葵焯水几分钟：

秋葵焯水的时间不需要太长，一般控制在3分钟左右就可以，将秋葵清洗干净后放沸水中煮3分钟左右，秋葵的外表颜色有明显变深，这个时候就可以捞出来过冷水，焯过水的秋葵能改善口感，也能缩短后续炒制的时间。

秋葵正确的焯水方法：

先把秋葵放淡盐水中泡上几分钟，然后把外表的洗干净再用清水冲洗一下。

起锅烧水，水沸腾后加入适量的盐，然后把秋葵倒入锅内，秋葵的重量比较轻，所以会漂浮在水面上，要用铲子多翻动，让锅内的秋葵能均匀的受热。

一般情况下，秋葵下锅后有3分钟左右，颜色开始变深的时候就可以出锅，如果焯水时间过长则会使秋葵变软，而失去口感焯。

秋葵出锅后就马上过冷水降温，这样可以让秋葵保持脆爽的口感。

然后把秋葵的蒂去掉后就可以改刀切成你想要的形状了。

要注意的是秋葵在没切之前焯水，如果先切再焯水，那营养流失就很严重了。还有焯水前可以把蒂去除，但不能把里面的籽暴露出来。

结语：

秋葵可做凉拌菜、热炒、油炸、炖食，沙拉或做汤菜等等都是不错的选择。

秋葵属于寒凉性的蔬菜，所以寒性体质的人尽量少吃。

秋葵含有很多的粘液蛋白，是过敏物质，所以过敏体质的人尽量少吃。

本文关键词：秋葵焯水多长时间能熟五分钟，秋葵的功效与作用禁忌，秋葵焯水多长时间能熟少，秋葵可以生吃吗，秋葵焯水多长时间能熟 秋葵切断再焯水好吗。这就是关于《秋葵焯水多长时间能熟，秋葵焯水多长时间能熟五分钟（来看看正确的做法是如何操作的）》的所有内容，希望对您能有所帮助！