健康资讯 关于【血燕是什么】，血燕是什么等级的燕窝，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、血燕是什么
- 2、亚硝酸盐超标达21倍，这种保健品可致癌！台州两老板违法销售“血燕”被刑拘
1、血燕是什么
简要回答
血燕是金丝燕的窝，是燕窝的一种，血燕之所以呈现红色，是燕窝中的矿物质因为长期氧化而变色。
燕窝是一种名贵的滋补营养品，可是在不少商家售卖的燕窝中，有一种燕窝叫做血燕，究竟血燕是什么呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
金丝燕以海边藻类、深山昆虫飞蚁等为食，这些食物中富集了大量的矿物质，因此其唾液中也含有较多的矿物质。
金丝燕筑巢的岩壁中，含有的矿物质会通过燕巢与岩壁的接触面，而渗透到燕窝中；顺岩壁而下的水，如果滴入燕窝也会导致其变色。
金丝燕筑巢的石洞，由于空气流通性较差，洞内温度较高，温度越高，矿物质氧化变色的速度越快。
靠近山洞洞口的燕窝多为珍珠白色，往里面走，开始出现珍珠黄色、桔黄色的“黄燕”，抵达洞穴深处时，会看到橙红色或灰红色的燕窝。
一度在市场上奉为“珍品” 的鲜红色血燕都是人工炮制出来的， 天然血燕没有那么艳丽的色泽，且气味较腥，不宜食用。
2、亚硝酸盐超标达21倍，这种保健品可致癌！台州两老板违法销售“血燕”被刑拘
来源：浙江之声
日前，台州市椒江区市场监督管理局在进行日常检查时，发现某保健品经营场所存在违法销售“血燕”现象。经检测，该批“血燕”的亚硝酸盐含量达638mg/kg,比正常燕窝超标达21倍之多。为此，执法人员将此案移交到椒江公安分局食药环大队及当地派出所作进一步处理。
据老板潘某交代，这批“血燕”是李某卖给他的，自己对“血燕”多多少少存在亚硝酸盐超标的现象心知肚明，但是为了能多赚一些钱，决定铤而走险。幸好这批血燕无人购买，一直放在货架上销售直到被查获。目前，潘某及李某均已先后被椒江警方刑事拘留。（浙江之声记者陈博文 通讯员余磊）
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