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- 1、21岁小伙兼职送外卖，一天跑70多单 想成为外卖骑手，需要做好哪些准备？
- 2、做外卖的店需要准备什么：开一家外卖店需要做哪些准备
1、21岁小伙兼职送外卖，一天跑70多单 想成为外卖骑手，需要做好哪些准备？
21岁小伙兼职送外卖
每天跑到夜里12点
昨天傍晚4时许，记者给饿了么新骑手陈坚坊打电话时，他正准备上线接单。这几天，他每晚5点左右上线，一直跑到夜里12点左右，一晚上能跑70多单，到手约300元。
“我在朋友圈看到很多人说最近外卖很难等，前几天我自己也点了一单，等了一个多小时。”陈坚坊今年21岁，刚刚大学毕业，在一家游戏工作室实习。前几天他在朋友圈看到处州晚报发布的招聘信息，于是就来兼职做骑手。
陈坚坊念大学时，就在暑假兼职送过外卖，对他来说重新上手并不算难。“最近的单子很难跑。”陈坚坊说，因为很多骑手感染，加上单子变多，外卖运力不足，很多单子都会超时，因此经常收到顾客的投诉，有些甚至出言谩骂。
“我骑车的时候，手机一直在响，几乎每个客人都会催单，有的甚至打十几个电话，非常影响配送。”陈坚坊告诉记者，还有些小区不让外卖员骑车，只能步行，也很消耗体力。但更让他难受的是，收到顾客的不理解和差评，“感觉心一下沉到谷底，有种说不出的难过。”
不过，也有一些让陈坚坊坚持下去的力量，比如一句真诚的“谢谢”。昨天他给一位顾客送餐，不小心洒了点汤，和顾客说明后对方不仅没有责怪，反而表示感谢。走出小区后，陈坚坊收到了5元打赏，这一刻他的“心累”被治愈了。“我们并不是真的在意几元钱的打赏，但是高压之下我们真的很需要大家的理解。”
老骑手一天跑一百多单
新骑手跑单得量力而行
“整体来说，硬性的门槛确实不高，但真的跑起来，肯定没有大家想的那么容易。”已经入职一年多的饿了么“老骑手”叶忠良告诉记者，新手最大的问题是急于求成，在没有掌握熟练配送技能的情况下，想要多跑单多赚钱，只会适得其反。
“最近的单子特别难送，我建议新骑手选择自己熟悉的范围，并做好路线规划。”叶忠良说，以往平台派单都会安排一条路线，送起来比较顺，但最近运力紧张，各个方向的单子都有，经常一次性派二三十单，送餐时更要有自己的规划。
实际上外卖平台对新骑手都有一个帮扶举措，像美团上就有为新骑手优先分配配送难度较低的“新手关照单”，提供额外免责机会的“新手免责卡”，以及让新骑手更快熟悉配送流程的“新手VR接单模拟”。叶忠良也建议，先熟悉骑手App的设置，第一周最好把“接单量”设置成1-2单。等熟练了，再跟负责人反馈，设置成三单、四单，循序渐进。
叶忠良提醒，除了电瓶车，随身最重要的一样东西是充电宝，一般来说一块2万毫安的充电宝可以用一天。“送餐时，最好把东西放到门口后再给客人打电话，一方面能节约时间，另一方面也能减少接触，防止感染。”
“跑单这个事情，也是熟能生巧，最近疫情单子多，新手也不要着急，慢慢来。”在最受关注的收入方面，叶忠良透露，和平时差不多。“尽管平台有一些补贴，但是最近的单子难跑，每跑一单的时长都增加了。”叶忠良平时一天跑10小时，能跑100单，而最近相同的单量，他要跑十三四个小时。
所有“小哥”的共同心愿：
希望多一些理解和支持
“以前一个订单二十几分钟就能送到，现在都需要一个小时，我们很需要人手。”饿了么配送总监常周说，近期平台约一半骑手感染，平台运力严重不足，很需要社会力量的支持。
美团外卖同样因运力不足面向社会招聘，截至目前，已经有一些市民前来咨询，但还没有招到合适的骑手。“最近跑单很辛苦，对骑手的身体和精神都是很大的考验，他们更需要关怀。”美团莲都区域有关负责人说。
近日天气寒冷，夜晚的最低气温往往低于0℃，许多骑手和快递员仍然坚守在一线。多家平台想通过晚报，号召市民主动加入骑手行列，同时希望市民给予“小哥”多一些理解和支持。
“我们有些骑手感染康复后核酸转为阴性就回来上班了，工作强度非常大，尤其是爬楼梯让部分骑手有些吃不消。”常周说，有些小区不让骑车只能步行，有时配送一趟来回就要半小时，很消耗运力，还有些需要刷电梯卡的小区，客人刷卡不及时骑手就要坐好几次电梯，也很浪费时间，“我们不是想打感情牌，这段时间真的很困难，请市民多体谅多理解我们的骑手，如果方便的话尽量自己到门卫取餐。”
美团和饿了么平台工作人员也告诉记者，近期外卖配送经常超时，请市民不要随意给差评。尽管平台不会因为超时差评处罚骑手，但也希望大家多给骑手一些鼓励和关怀，给他们一些坚守的信心。
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2、做外卖的店需要准备什么：开一家外卖店需要做哪些准备
操作方法
把店面开起来：
虽然是打算做外卖店，但是相关的手续肯定还是需要办理的，我个人建议是有门面的饭店，一边可以做门市生意，一边的话也可以去配送外卖，这样有2边都是可以赚钱的，不过如果要做门市生意的话，那么有一个好的位置就是非常的关键的。
做竞争不大的类别：
这里有2个选择，一个就是你的技术还可以，过的去，那么选择竞争不大的食品类别，这样你的外卖发展的余地比较大，如果你的技术非常好，是从国外学习过来的，虽然做快餐的很多，但是你做的特别好吃，那么你也可以和别人去进行竞争。
在忙碌的时间点提前准备：
我们大家都点过外卖，在每一天当中，不同的外卖会有不同的忙碌的时间点，比如饭店会在饭点的时候忙碌，又比如奶茶店甜品店，会在下午晚上的时候忙碌，可以提前的在忙碌的点要到的时候准备好一些东西。
怎么把食物做的更加好吃：
作为外卖店家，最主要需要去关注的肯定是我们出售的食品是不是好吃了，种类丰富是一个方面，但是食品的口味是最重要的，可以多听听顾客的反馈，不断的去优化我们的东西。
食物类型要有搭配：
在我们出售食品的时候，还要注意搭配，你是卖快餐的，但是不要只有菜和饭，适当的也要准备一些饮料，这样可以让顾客有一定的选择，同时也可以提升自己的店铺的信誉啊销量等等。
包装盒子要方便，坚固：
说到外卖的话，外卖的盒子也是很关键的，盒子要尽可能的大方漂亮，可以在上面印一些店铺的信息，盒子一定要坚固，整洁，这对顾客对我们店铺的印象是非常重要的。
上架各大类型平台：
尽量的多去上线一些名气比较大的不同的外卖平台，这样可以更加多的给更多的朋友看，我们也可以拿到更多的订单，当然上架的平台多了，我们也要及时招募人员，避免来不及哦。
抓住客户的需求和反馈：
很多客户吃了之后会有评价，一定要多注意客户的反馈，听听看我们的产品可能有哪些亮点，我们要继续发扬，哪些做的比较一般的地方，也要记得去吸取错误，然后及时改正哦，这样生意才会越多越好的。
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