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- 1、第一次发现胡萝卜放久了会这个样子
- 2、胡萝卜长白须还能吃吗
1、第一次发现胡萝卜放久了会这个样子
一周前买的胡萝卜被老公压倒菜篮子最下层，还以为我不在家时他自己炒菜吃掉了，今天周末他去加班我整理菜篮子发现了这几个胡萝卜
上面长了些白须子，像人长的白头发似的，这还能吃吗，我想用它和菠菜做菜团子呢？！
胡萝卜营养很高，是我常吃的菜。价格也不贵，市场上卖不到三元一斤，但是很多市面上的胡萝卜形状都五大三粗的，比我这在某超市买到的这几个玉树临风的样子丑多了，我买胡萝卜绝对是颜控，入不了我的眼我是不会掏银子的，这几个即使有了白发，我还是舍不得扔。
在网上查了查资料，咱头条也有，都说长白须子的胡萝卜没事，可以吃，它和土豆不一样，土豆发芽不能吃。我这就放心了，刚好这两天看到网上一堆用胡萝卜和菠菜做菜团子的视频，周末有空试做一下。我做这种饭不拿手，一会儿好好看看这些个视频研究研究。人到中年了，老公又不在家，我自己吃点清淡的吧，又简单又刮油，这不，说干就干，这料都备齐了，我准备再做个鸡蛋碎，就齐了，要是做成功了就给老爸老妈送几个去，哈哈，去干活了，肚子开始叫唤了，再磨蹭下去到饭点菜团子可能也做不出来！
香菇6元一斤，菠菜2快一斤，大葱6.5一斤
2、胡萝卜长白须还能吃吗
简要回答
可以吃，这个须就是胡萝卜长的芽，在还没有腐烂的前提下，这类发芽不会产生毒素，可以放心正常食用。
很多人买回胡萝卜后，因为没有及时吃掉，胡萝卜长出了白须，他们就想知道，这种胡萝卜长出白须还可以吃吗？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。在食用的时候最好把之前发芽的位置清理干净的。
因为胡萝卜同其他的发芽食材不一样，它的的每一个细胞都可以进行培育发育成小胡萝卜，是比较全能的细胞。也就是说将发芽的地方泡制在水中还是可以发育成新的胡萝卜，所以胡萝卜有白须是可以吃的。
但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的，这种白须发霉后会产生很多不好的物质，从而会破坏掉胡萝卜自身的有益细菌。
胡萝卜的保存方法：
1、将胡萝卜放置在通风的地方或者进行真空保存。
2、在保存胡萝卜之前可以不要用水进行冲洗，只需要将胡萝卜的头部部分切除掉，然后加入冰箱中冷藏即可，这样能更好的保持胡萝卜本身的水分。
3、将胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入到热水中焯水后捞出沥干，最后分装在保鲜袋中加入冰箱中冷冻保存，能更好的做到随吃随拿的效果，但是为了更好的吸收胡萝卜的营养还是建议尽快食用。
胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，能增加冠状动脉的血流量、降低血脂含量、促进肾上腺素的合成分泌，进而具有降压、强心之功效。胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂，它能加速胆汁酸的凝固，促使人体内胆固醇向胆汁酸发生转变，从而起到降低胆固醇、预防冠心病的作用。
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