健康资讯 关于【香菜怎么冷冻保存新鲜不烂】，香菜怎么保存新鲜不烂，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、香菜吃不完，老农教你这样保存，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜
- 2、香菜怎么冷冻保存新鲜不烂：香菜怎么保存新鲜不烂
1、香菜吃不完，老农教你这样保存，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜
香菜吃不完，老农教你这样保存，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜
香菜是一种很常见的调味品，我们出门吃饭的时候，经常可以在餐桌上看到香菜。它和辣椒油、醋等调味料摆放在一起，等待着人们的品尝。每次出门喝汤、调蘸料的时候，我的碗里一定会看到它的影子。
大家喜欢吃香菜吗？所实话，香菜这种东西，还真的是因人而异，有人特别喜欢吃，比如说我，看到香菜就走不动路了。但也有人特别讨厌，感觉它的味道就跟臭虫一样，每次闻到都要躲得远远的，一口都不敢吃。
那么对于我这种香菜爱好者来讲，家里自然少不了香菜，每次我都喜欢多买一些。但是香菜吃不完，几天的功夫就容易发黄、枯萎了，香菜的香味也变得特别淡。其实吃不完的香菜，这样保存很有效，今天就教大家方法，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜。
【香菜的保存技巧】
准备材料：香菜、清水、保鲜膜、保鲜袋
1、吃不完需要保存的香菜，首先我们要看一下它的状态，如果有发黄、干枯的叶子，一定要去掉，不然不好保存。
2、接下来准备一盆水，把香菜给放进去，开始清洗。洗干净之后捞出来，一定要把水分给控干，随后再把香菜切成小段。就是我们平时吃到的香菜末，那样的大小就可以，这样吃起来更方便。
3、接着准备一些保鲜膜，把香菜分批装入保鲜膜中，然后将其密封包裹起来。接下来再准备一个保鲜袋，把香菜全部装进去，随后就可以放入冰箱保存了。注意保存的时候，一定要冷冻，这样保存出来更新鲜，放一年都不会坏。
【香菜如何挑选？】
1、看大小
有人不管挑选什么，都喜欢买大的，其实并不正确。就像是我们在买香菜的时候，尽量挑选小的，这种口感会更好，香味会更浓郁。
如果个头比较大的花，它的茎部会比较硬，而且香味比较淡。
2、看分叉
香菜一般都会有几个分叉的，我们在买的时候可以看一下，尽量挑选分叉数量为5——6个的，这样的吃着更好吃。
3、看颜色
我们买香菜，其实可以看到不同的香菜颜色，有的偏浅一些，有人则更深一些。最好买深绿色的香菜，吃起来口感更佳，香菜的香味更浓郁。
2、香菜怎么冷冻保存新鲜不烂：香菜怎么保存新鲜不烂
放在冰箱冷冻室里面冷冻保存；焯水晾干保存；用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏保存；买带根的香菜，将香菜的根泡在水杯中，放在阴凉处，不仅不坏不蔫，还可能长出新叶。
香菜怎么保存新鲜不烂？
1、冰冻保存
香菜一般比较耐寒，所以我们可以将买回来的香菜清洗干净，控干水分，然后将香菜分成几份，每一份可以是每一次使用的量，然后将香菜用保鲜膜包裹起来，放在冰箱冷冻室里面冷冻，每次吃的时候取出来一份，这样随吃随取也比较方便，而且不用每次都全部解冻而破坏口感。
这样冰冻的颜色翠绿而且不会影响香菜的味道和口感，吃起来就像新鲜的香菜一样。喜欢吃香菜的朋友不妨在家试一试这种保存方法。
2、焯水晾干保存
首先我们将香菜带根清洗干净，再在锅中加入适量的清水，然后大火烧开，加入一勺食用盐，放入清洗好的香菜，大约焯水10秒钟，然后捞出过一遍凉水，这样可以保持香菜颜色翠绿口感爽口，然后将香菜挂在阴凉通风处晾干即可。
这样保存的香菜也不会影响香菜的口感和味道，吃的时候直接放在清水中浸泡，将香菜泡开即可。
3、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
4、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒—两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
5、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
6、买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不蔫，还可能长出新叶。
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