选择青柠檬的方法，选择青柠檬的方法有哪些（黄柠檬和青柠檬有何区别） -健康资讯

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1、选择青柠檬的方法

平时在挑选青柠檬的时候，建议选择果皮相对光滑的青柠檬。一般青柠檬的果皮光滑，没有裂痕也没有虫子眼，代表这类青柠檬是特别新鲜合适的。如果在挑选青柠檬时发现青柠檬有裂口、虫子眼等等情况，此时就不要挑选这类青柠檬，当然在挑选青柠檬时还具备其他的方式。

大小差不多的青柠檬
在挑选青柠檬时应该挑选大小个头差不多的青柠檬，建议不要挑选个头特别大的青柠檬，当然也不要挑选个头特别小的青柠檬，这些青柠檬的口感都不是特别的好。

注意青柠檬的颜色
市面上大部分柠檬都是以金黄色为主，但是我们在挑选青柠檬时主要挑选青绿色的青柠檬，一般在挑选时要注意颜色方面的问题，建议挑选颜色均匀、相对亮堂饱满的青柠檬。

掂一下重量
购买青柠檬的时候，要颠一下青柠檬的重量，其实在挑选青柠檬的时候，建议挑选较重的青柠檬，因为较重的青柠檬里面的水分含量比较足，适当的摄入青柠檬之后能够补充水分，而重量比较轻的青柠檬，它的水分已经大部分丢失，营养元素也有可能丢失。

柠檬应该是我们常见的一种水果，它酸酸的，并且还有一种特别香的香气，闻了之后令人心旷神怡，而如果你去冷饮店里看的话，会发现他们的店里不仅有黄柠檬还有青柠檬，那么同样是柠檬，我们到底是买青柠檬还是黄柠檬的？可别再用错了。今天德叔就告诉你他们的区别！

1.颜色不同

柠檬是从挂果到成熟以后，表皮都是青色的比较光滑，而黄柠檬刚挂果的时候是青色的，慢慢的随着成熟就会变成黄色。

2.味道不同

青柠檬的香味比较淡，并且成熟后果肉比黄柠檬要酸，而黄柠檬香味儿比较浓郁，果实成熟后味道偏酸。

3.营养成分不同

青柠檬的维生素c含量和柠檬酸比黄柠檬的要高。

4用途不同

其实最主要的就是用途不同，青柠檬特别适合做榨汁，例如果汁或者是通过调料使用去腥味，而黄柠檬主要是烹饪食物，用于西餐和海鲜一起搭配，或者是起到装饰的作用，有的还可以泡柠檬水或者是做成柠檬膏。

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