健康资讯 关于【蔓越莓坚果曲奇的做法】，蔓越莓曲奇下厨房，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蔓越莓坚果曲奇的做法
- 2、好吃的蔓越莓曲奇饼干教程来啦，简单易学
1、蔓越莓坚果曲奇的做法
工具/材料
黄油、蔓越莓坚果碎、抹茶粉 适量、糖粉 50克、鸡蛋液 14ml、低筋面粉 110克
操作方法
将黄油放入碗中，先用电动打蛋器将其打化；加入糖粉50克，用电动打蛋器将黄油和糖粉打匀至完全融合；再分两次加入鸡蛋液（每次7ml），每加一次都要用电动打蛋器打至均匀。
筛入110克低筋面粉，加入蔓越莓坚果碎，拌匀，这样曲奇面团就做好了。因为这里要教大家做两种口味（原味+抹茶）的曲奇，所以需要先将面团一分为二。
取一半原味面团装入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平，取出放入冰箱中冷冻1-2小时。
接下来做抹茶味的：在另一半原味面团中筛入抹茶粉揉匀；揉匀后放入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平，取出放入冰箱中冷冻1-2小时。
冷冻时间到后，将原味面团和抹茶味面团从冰箱中拿出来，室温缓几分钟，切3-5毫米片；切好摆盘，送入提前预热好的烤箱；用上下火160度烤20分钟。
这样蔓越莓坚果曲奇就做好了！曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分。
2、好吃的蔓越莓曲奇饼干教程来啦，简单易学
这期的美食教程呢，美食西施教程就准备给大家分享一下，蔓越莓曲奇饼干的做法，喜欢吃蔓越莓曲奇饼干的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。
准备食材
用量
低筋面粉
160g
黄油
100g
蛋清
15g
糖粉
35g
第一步：蔓越莓切小碎粒，将黄油进行室温软化后，加入糖粉，打发至黄油体积膨大，有清晰纹路，倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发，倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白
第二步：筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉即可，倒入蔓越莓颗粒，继续翻拌揉均匀。
第三步：准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻1小时以上，将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入不粘烤盘中，如果是烤箱里随机的烤盘，一定记得放垫油纸，放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出
好吃的甜点就制作完成，喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。
我是给你分享美食的美食西施，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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