兰州牛肉面的做法，如何做一份好吃的兰州牛肉面（一分钟教会你做兰州牛肉面）

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• 1、兰州牛肉面的做法：如何做一份好吃的兰州牛肉面
• 2、戳进来看，一分钟教会你做兰州牛肉面

1、兰州牛肉面的做法：如何做一份好吃的兰州牛肉面

操作方法

这个牛肉面好吃的点就在于配料非常好吃，我们先把牛肉切成块，然后把准备好的笋子泡发。

然后用水焯一遍牛肉之后，就加入油先爆炒牛肉块，等水分差不多炒干以后，就加入各种香料、老抽、盐、花椒、辣椒等等佐料加水烧。

等牛肉差不多要熟了以后，就把笋子丢下去，继续烧，等烧好之后就可以起锅备用了。

剩下的时间就下面好了，把水烧开，然后把面丢下去，记住不要煮得太烂了，在煮面的时候，在碗里放入辣椒、香油、醋、盐等等，最后等面捞起来之后，再配上之前准备好的牛肉，撒上香菜、葱就可以出锅了。

特别提示

一定要好好准备牛肉啊，这是牛肉面的精髓所在。

2、戳进来看，一分钟教会你做兰州牛肉面

1.首先将萝卜切成薄片状，然后起锅烧水，待水煮开之后加入适量的盐，再将萝卜放入锅中焯一下水，一分钟后捞出控干水分。

2.再次起锅烧水，将牛肉冷水下锅，再将香料都放进锅中，再加入适量的酱油，水开后撇去浮沫。

3.煮到一百二十分钟之后将牛肉捞出，将刚刚的萝卜放入牛肉汤里，然后趁牛肉还热时均匀的淋上三勺生抽，然后用保鲜膜将其盖住，防止变干。

4.之后将牛肉切成片状，然后洒上适量的盐，胡椒，胡椒油和大蒜，搅拌均匀。

5.搅拌均匀之后放入盘中备用。

6.之后起锅烧水，将面条放入锅中煮熟后捞出放入碗里，然后在牛肉汤里捞出萝卜放入碗中，再往碗中加入牛肉和香菜，淋入牛肉汤即可。这样一道筋滑爽道，汤汁浓郁的兰州牛肉面就做好啦。

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首先将萝卜切成薄片状，然后起锅烧水，待水煮开之后加入适量的盐，再将萝卜放入锅中焯一下水，一分钟后捞出控干水分。

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再次起锅烧水，将牛肉冷水下锅，再将香料都放进锅中，再加入适量的酱油，水开后撇去浮沫。

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煮到一百二十分钟之后将牛肉捞出，将刚刚的萝卜放入牛肉汤里，然后趁牛肉还热时均匀的淋上三勺生抽，然后用保鲜膜将其盖住，防止变干。

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之后将牛肉切成片状，然后洒上适量的盐，胡椒，胡椒油和大蒜，搅拌均匀。

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搅拌均匀之后放入盘中备用。

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之后起锅烧水，将面条放入锅中煮熟后捞出放入碗里，然后在牛肉汤里捞出萝卜放入碗中，再往碗中加入牛肉和香菜，淋入牛肉汤即可。这样一道筋滑爽道，汤汁浓郁的兰州牛肉面就做好啦。

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