如何快速分离蛋清蛋黄，如何快速将蛋清和蛋黄分离（巧妙分离蛋清蛋黄）

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• 1、如何快速分离蛋清蛋黄
• 2、巧妙分离蛋清蛋黄，三个小妙招，省下一个分离器

1、如何快速分离蛋清蛋黄

在做菜或者是做各种糕点的时候，蛋清和蛋黄是需要分开的，那么有没有快速分开蛋清蛋黄的办法？当然有，很简单的，赶紧看过来吧。

操作方法

找一个漏勺和一个干净的碗，鸡蛋打开，直接放进漏勺里面，蛋清漏下去了，蛋黄在漏勺里。

鸡蛋打进碗里面，找一个空的矿泉水瓶子，捏一下瓶子然后把瓶子口对准蛋黄，蛋黄快速进入瓶子内。

打开一个鸡蛋，蛋壳是两半的，一半蛋壳里面的蛋清倒出来，然后用这一半的蛋壳轻轻挡一下另一半，然后把蛋清倒进碗里，剩下的就剩下蛋黄了。

最后这个办法更简单，找一个蛋清蛋黄分离器，有多少蛋清蛋黄也能够快速给你分离出来。

2、巧妙分离蛋清蛋黄，三个小妙招，省下一个分离器

别告诉我你只知道将整个鸡蛋都搅拌到一起。下面3个小妙招，2秒钟将蛋清和蛋黄分离开。

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巧取鸡蛋黄：先将鸡蛋打到碗里，然后找一个小口塑料瓶，将瓶口紧贴蛋黄，轻捏一下瓶身，然后松手即可把蛋黄吸入瓶内，蛋清则留在碗里，这样，蛋清和蛋黄就很容易分开了。

用汤勺或其他勺子，轻轻将蛋黄舀起。

用漏勺，将鸡蛋打入漏勺。

赶紧学起来吧。

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