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- 1、猕猴桃怎么吃
- 2、猕猴桃太硬太酸不好吃?掌握这三个方法快速吃到柔软多汁的猕猴桃
1、猕猴桃怎么吃
工具/材料
猕猴桃、白砂糖、柠檬汁、鱼胶片、水。
操作方法
将猕猴桃的首尾切掉;
用勺子从猕猴桃的边缘切入,环绕一周;
这样就可以享受猕猴桃了!
还有一种简单的美食——猕猴桃布丁:
将鱼胶片剪小;
将鱼胶片放入碗中加入冷水泡开,在隔水进行加热直至鱼胶片全部融化;
将柠檬水、糖、水、猕猴桃按照150:3:150:400的比例放在一个容器里,将加热好的鱼胶片液倒入;
搅拌均匀后放入模具中;
等冷却后,猕猴桃布丁就成功了!
2、猕猴桃太硬太酸不好吃?掌握这三个方法快速吃到柔软多汁的猕猴桃
猕猴桃是秋天大自然的恩赐,富含维生素,叶绿素,是老少皆宜的水果。因为储存运输的原因,我们很难吃到自然熟的猕猴桃,作为后熟型水果必须催熟才能吃。这几个小窍门打包给你。
第一种 大批量商业催熟。
猕猴桃对乙烯这种气体非常喜欢,商家大批量催熟的时候往往采取用乙烯稀释溶液浸泡的方式,但是量要控制好,否则对身体有害。还有猕猴桃大量上市的季节,果农会把装箱的猕猴桃堆垛在室内,关闭门窗,让湿度控制在百分之八十到九十,温度控制在20-30度,每隔两三天打开一次,释放出果箱的二氧化碳,氧气进入,5-8天硬的猕猴桃即可食用。
对于家庭食用来说,更方便更简单便捷的是利用自然界的乙烯催熟猕猴桃。
第二种密封保存,利用家里的熟水果。
硬的猕猴桃里面放一个熟的苹果或者香蕉,梨或者番茄也有这个效果。用保鲜袋装起来,这些水果自带天然催熟剂乙烯,会和猕猴桃发生反应,促使猕猴桃变甜变软。一般五天到一周即可食用。
但是催熟的猕猴桃最好在三到五天吃掉,或者放入冰箱让熟的慢一点。过熟的猕猴桃会有种酒味,影响口感。
第三种 用牙签扎孔,促使快熟。
想快速吃到猕猴桃。还可以用牙签扎的方式。硬的猕猴桃用牙签在两端用牙签扎三到五个洞,用朔料袋扎好口密封保存。也可以同时放入一个苹果或者香蕉,一起催熟更快。三五天即可食用。这是因为小伤口能促使猕猴桃自身产生乙烯,加速催熟。
但是这个方法适合少量猕猴桃时使用,一次催熟过多,食用不完伤口周围可能滋生细菌,一定要注意食品健康问题。
当然市场上还有商贩为了促使猕猴桃早熟好上市交易,使用的乙烯溶液浸泡猕猴桃的方法。比较难以掌握剂量,家庭催熟也不安全,不提倡。也有人分享用白酒浸泡后装袋催熟,个人试过两次感觉还是有酒味。时间也不快,家常方便快捷的还是推荐用牙签扎孔或者用熟水果催熟。
猕猴桃的品种众多,推荐徐香和翠香,尤其徐香种植面积广,价格相对比较低,徐香最大的好处是在比较硬的状态也可食用。酸甜适口,柔润多汁,是老少皆宜的居家水果。每天食用一个猕猴桃就能满足人体一天的维生素C的需要。
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