红薯馅糯米糍的做法，红薯糍的做法大全（奶香红薯糯米糍的做法步骤）

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• 1、红薯馅糯米糍的做法
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1、红薯馅糯米糍的做法

糯米糍的做法花样很多，今天做的糯米糍是用黄心红薯做馅，用白花菜果作为糯米糍皮的色素，用奶粉代替椰子蓉，做出来的糯米糍带着鲜奶的香味，软糯好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

糯米粉200克，黄心红薯1个，白糖适量，白花菜果10克，奶粉30克。

操作方法

白花菜果是我自己在阳台种的，现在秋季了果实也少了，所以果实是少了点。把白花菜果放置打浆机加少量的水打成果酱。【白花果主要是拿来上色，我喜欢纯天然色素】

然后把果渣过滤出来。

把200克糯米粉放到盘子，然后倒果汁进去，再加适量的白糖。

加水，水和糯米粉的比例是1-2，搅拌均匀，然后用薄膜盖住。

放到锅里大火蒸15分钟左右。

把蒸熟的糯米团拿出来备用。

红薯去皮，然后切成厚片，放到锅里大火蒸12分钟左右。

然后拿出来，加适量的白糖，用叉子压成薯泥，再搅拌均匀。

然后把薯泥揉搓成一个个丸子，奶粉准备好。

戴上一次性手套，湿一下干净的水，然后抓适量的糯米团压成饼状，再把薯丸放在中间包收口起来，然后放到奶粉里粘满奶粉就完成做糯米糍的全过程了。

软糯奶香的糯米糍就做好了。

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2、奶香红薯糯米糍的做法步骤

2. 蒸熟的红薯片凉一会放保鲜袋压成泥。

3. 由于红薯品种的问题，我加了红糖在红薯泥里，如果是那种金黄的红薯加白砂糖就可以了。（请忽略掉红薯馅儿的外形）

4. 糯米粉加白砂糖用牛奶调成糊状，搅拌均匀后加少量油继续搅拌。

5. 调好的糯米糊放锅里蒸大概十几分钟吧，要知道蒸好没有可以用筷子搅搅，都凝固了就好了。

6. 手上套上保鲜袋，取少量糯米团压成片把红薯馅儿包进去，就像做元宵一样。同时准备好花生碎和黑芝麻。

7. 团成圆形的糯米球分别在装着花生碎和黑芝麻的盘子里滚一圈，滚动的时候稍微用点力，要不粘不牢。

8. 最后成型，带着浓浓奶香味儿的红薯糯米糍就做好了！

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