三种人千万别吃甘蔗，哪些人不适合吃甘蔗（歪果人也啃甘蔗）

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• 1、三种人千万别吃甘蔗：哪些人不适合吃甘蔗
• 2、歪果人也啃甘蔗？

1、三种人千万别吃甘蔗：哪些人不适合吃甘蔗

操作方法

对于身子骨比较虚寒的人来时候是不建议吃甘蔗的，因为甘蔗性质本身就是寒凉的，食用后会加重病症。

对于糖尿病患者来说也不要吃甘蔗，因为甘蔗中的天然蔗糖含量很多，糖尿病患者吃甘蔗的话会导致血糖明显上升。

对于咽喉肿痛的患者来说也不建议吃甘蔗，特别是黑皮的甘蔗，因为性质是属于温热的，食用之后会让咽喉肿痛的病症加重。

此外不管是什么人群，每天吃甘蔗的数量都应该得到控制，过量食用的话对身体也不好。

2、歪果人也啃甘蔗？

甘蔗，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗这种食物，吃起来很费劲，嚼完就得吐，价格高过橘子（出身低的那种，那种橘子真可怜，隔三差五还有蛆传闻），这样看甘蔗并不是一种善良的水果，但是就是那么多人喜欢吃，并且不能榨汁，就得自己啃才行乐此不疲，而且我小到大吧，还就没见过不爱吃甘蔗的人，除了牙不行的，我妈牙不好，可看见有甘蔗也得坚定地挣扎着啃几节。

嚼甘蔗的好处

甘蔗甘蔗味甘，平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸煩热，解毒，甘蔗能泻火热，解热止渴，和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养等功效。可用於口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴。甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心煩口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽，而热性病饮生蔗汁最好，喻为［天生復脈汤］。咽喉炎患者生食与熟食都可。熟食甘蔗汁对咽喉炎患者起来补益作用。

甘蔗的甜蜜史

“酸甜苦辣”中的甜应该是甘蔗创造的，绝大部分甘蔗的命运也的确是被用来制糖了，砂糖、黑糖、红糖、白糖、冰糖等，基本都离不开甘蔗。

甘蔗原产于亚洲，中国也是甘蔗的主要原产地之一。公元前4世纪的《楚辞 招魂》中提到“胹鳖炮羔,有柘浆些”其中的“柘”就是指甘蔗，而这句话的意思就是吃鳖和烤肉的时候要配着甘蔗汁来吃（古代人很会吃啊）。

欧洲等西方国家就没那么幸运了，亚洲开始品尝甘蔗时，他们还只能从蜂蜜中体会丝丝甜蜜。直到11世纪十字军从叙利亚带回来糖，西方国家才开始重视甘蔗。从11世纪一直到17世纪，甘蔗园几乎遍布欧洲和殖民地，伴随着甘蔗的种植，大量的黑人奴隶从非洲被贩卖而来，这也形成了大规模的人类迁徙。

甘蔗的兄弟姐妹

甘蔗的种类不多，但是互相无意或人工杂交产生的品种却层出不穷。主要的品种大概有三种：热带种、中国种和印度种。

热带种属于最早的甘蔗种类，糖分含量高，汁液丰富，皮软易拨，但是分蘖能力弱；

中国种也叫竹蔗，是热带种与割手密（甜根子草）的杂交品种，取二者的优势而来，含糖量不低，汁水丰富，分蘖能力强；

印度种，也叫细杆甘蔗，杆茎较细，抗干旱，但纤维含量高、淀粉多，汁水不丰富。

除了甘蔗属之外，北方的朋友应该还吃过一种叫做甜杆儿的植物，和甘蔗类似，颜色翠绿，甜蜜好吃。但是这个却不是甘蔗属的植物，属于高粱的一种。

除了种类的区分之外，我们也可以按照甘蔗的外表颜色来区分。

黑甘蔗

黑甘蔗是我们最常见的甘蔗，也叫果蔗。黑甘蔗表皮乌黑，有时外面还会有白色的蜡状物质，汁液比较多，皮也比较薄，口感脆爽，一般就是当做水果来吃，性温凉，不宜多吃。

青甘蔗

青甘蔗颜色翠青，也叫糖蔗。青甘蔗糖分含量很高，但是外皮硬厚，果肉也很硬，市面上不常见，一般用来做糖。

还有一种青甘蔗属于甘蔗的鲜嫩阶段，口感也不错。

黄甘蔗

黄甘蔗也叫黄皮果蔗，汁液也比较丰富，而且果皮比黑皮甘蔗更软嫩，很适合榨汁来喝。黄皮甘蔗属性凉，也不适宜多吃。

甘蔗甜美你得会吃

甘蔗中含有最丰富的就是糖分和水分，维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质也有一定的含量。另外，甘蔗纤维含量比较丰富，吃甘蔗可以清洁牙齿，但是别忘记吃完之后一定要漱口，否则牙齿会被糖分腐蚀哦。当然你要是把甘蔗咬完汁液把果肉都吃了，还能促进肠胃蠕动……

直接啃甘蔗是很过瘾，但是很容易伤到嘴和牙齿，最好用刀把甘蔗切成10-20厘米的小段，再用刀像劈柴一样，把表皮切掉，再切成小块，一口一块，吃起来很方便。

甘蔗美味

除了直接啃起来之外，甘蔗也算是不错的食材，尤其是喜欢甜口的南方地区。

榨汁

甘蔗榨汁大家都不陌生了，现在家里有了榨汁机，不用到街上去买了。把甘蔗去皮切成小块，榨汁就好了。还可以和其他水果、蔬菜一起榨成复合果汁，营养好喝。

甘蔗糖水

之前鼠小弟也介绍过糖水甜品

（干了这碗糖水，安抚一下剁手吃土而受伤的心）

，甘蔗算是不错的制作糖水的食材，切好的甘蔗和其他食材一起熬煮，不用放糖也很美味，鼠小弟喜欢甘蔗和马蹄（荸荠）煮的糖水，脆爽之余还有粉粉的口感。

甘蔗马蹄水

甘蔗羊肉汤

除了甜美的糖水，甘蔗也可以煲出鲜美的甜咸口的汤。比如这道甘蔗羊肉汤，寒凉的甘蔗中和了羊肉的温热性质，味道也很鲜。

羊肉切块洗净焯水；砂锅中放入清水，将羊肉、姜片、枸杞、红枣等放入砂锅中；甘蔗去皮洗净切块一同放入；大火烧开，转小火慢炖一个小时就好了。

甘蔗魅力是什么呢？

其一，从心理学的角度上讲，嚼甘蔗满足了人们一种榨取的快感吧。你想想，咬一口，用力地咀嚼它，汁水横流于口中，甜味均匀地漫延开来，这是吃糖啊蜂蜜啊什么的其他甜东西所体验不到的感觉。古法榨油，就是用锤子砸在花生上，砸到出油的水平时，每砸一下就会滴下来一些油，直到砸不出来了，也要补上两锤，生怕没榨干净，你想想，很带感的。后来欧洲资本家学会了这招，玩儿命压榨工人，直到一个叫马克思的人出现揭露了他们。

其二，结合生理学来说，嚼甘蔗的时候，这个嚼的动作几乎调动了所有的咬肌，用出了全部的力气，会觉得很过瘾，吃别的东西不会用这么大力气的。上了年纪的人，牙口大多都有点毛病，特别是臼齿，有时会觉得牙痒痒，这时咬下来一小口甘蔗，用力嚼一嚼，感觉舒服很多。

其三，从饮食偏好角度来说，大多数人没事儿都爱吃点甜的，吃其他甜点一是糖分太浓缩，吃多了齁的慌；二是甘蔗的甜味是纯正蔗糖味，一种不走邪路的甜。可为啥不去嚼口香糖呢？这就要结合其二所说，口香糖体积远不及甘蔗，嚼不过瘾。

甘蔗甘蔗味甘，平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸煩热，解毒。，甘蔗能泻火热，解热止渴，和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养等功效。可用於口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴。甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心煩口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽，而热性病饮生蔗汁最好，喻为［天生復脈汤］。咽喉炎患者生食与熟食都可。熟食甘蔗汁对咽喉炎患者起来补益作用。

甘蔗一般是秋冬上市，可以储存到春季。一般到清明时节，甘蔗已经存放很久了，特别容易发生霉变，产生毒素，于是有了“清明甘蔗赛毒蛇”的说法。

所以挑选甘蔗尽量选择应季上市的，质地硬实，内部洁白有清香味的，保证新鲜。霉而内部颜色变红、质地变软、有酒糟味的甘蔗可能霉变了，不要购买。

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