健康资讯 关于【怎样做莴苣胡萝卜炒牛肉】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、怎样做莴苣胡萝卜炒牛肉
- 2、莴笋和它一起炒是绝配，千万不要错过
1、怎样做莴苣胡萝卜炒牛肉
莴苣是生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，胡萝卜营养丰富，常吃清热解毒、补肝明目，今天小编就用莴苣搭配胡萝卜炒牛肉，下面我把莴苣胡萝卜炒牛肉的做法，分享给大家，喜欢的可以看看。
工具/材料
适量莴苣、胡萝卜、熟牛肉、辣椒、葱、蒜、食盐、生抽
操作方法
取一根新鲜的莴苣，用清水把莴苣洗净，然后用刮刀把莴苣去皮，最后把莴苣切成莴苣片，盛入盘中待用。
取一根新鲜的胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，用刀切掉两头，然后把胡萝卜切片待用。
取一小块熟牛肉，用刀把牛肉切片待用。我这里选用的是熟牛肉，家里没有的可以用生肉代替，如果用生肉，炒制过程中就得先炒生肉，然后放入菜炒。
取适量新鲜的大葱，摘掉葱根和黄叶，用清水把葱洗净，然后把葱切成葱末，盛入碗中待用。
取适量新鲜的蒜瓣，把蒜瓣剥皮，用清水洗净，然后用刀切掉蒜瓣两头，最后把蒜切片待用，干红辣椒洗净切好待用。
炒锅放油油热后，放入备好的葱、辣椒、蒜炝锅，炒出香味后，放入切好的莴苣片，用铲子快速翻炒均匀。
然后加入切好的胡萝卜，继续翻炒，最后加入熟牛肉，喜欢吃菜软烂一点的，可以适量加入一点热水，喜欢吃菜脆的，大火快速翻炒后，加入生抽和食盐就可以了。
如图所示莴苣胡萝卜炒牛肉就做好了，出锅入盘就可以开吃了，营养丰富清脆爽口，家人都说好吃。
声明：本篇经验系「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
2、莴笋和它一起炒是绝配，千万不要错过
很多人都喜欢吃莴笋，但大家都不知道它是“千金菜”！莴笋含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养元素。莴笋和它一起炒是绝配，营养加倍，美味非凡！
【鸡碎骨炒莴笋】
食材：莴笋、鸡碎骨肉、红辣椒、蒜瓣、广味源上等蚝油、淀粉、料酒、盐、植物油
做法：
1、莴笋削皮，用蔬菜器，刨成丝，红辣椒切丝，蒜瓣切碎。
2、鸡碎骨肉加入广味源上等蚝油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3、平底锅加热，倒入植物油，放入鸡脆骨肉翻炒均匀炒制变色。
4、鸡碎骨肉炒制微微焦黄，倒入红辣椒和蒜瓣翻炒均匀。
5、放入莴笋丝翻炒均匀，加入生抽、盐翻炒均匀。
6、加入少许水翻炒至水开即可出锅。
牛肉炒莴笋
食材：牛肉100克，莴笋一根，鲜姜一块，食用油40克，广味源味极鲜酱油20克，盐适量，淀粉一小勺
做法：
1、将莴笋去掉外皮，洗净，切成薄片。
2、将牛肉切成薄片，加少许食用油，淀粉，少许盐，料酒，混合均匀，入味。（牛肉片中放少许植物油和淀粉，炒出来的肉片会更嫩）。
3、把鲜姜切片。
4、热锅凉油，待油温热时，入姜片炒出香味后，倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟。（热锅凉油入肉片，肉片能较好地在油锅中划开，不易糊锅）。
5、倒入莴笋片，翻炒均匀。
6、根据口味调入适量盐、广味源味极鲜酱油，混合均匀后，就可以出锅装盘了，完成。
金厨君温馨提示：
莴笋虽好吃，但也不宜一次性食用太多，且莴苣不适合和蜂蜜一起进食，以免造成胃肠道功能紊乱。愿亲爱的们秋日健健康康乐无忧！
这就是关于《怎样做莴苣胡萝卜炒牛肉，莴笋和它一起炒是绝配》的所有内容，希望对您能有所帮助！
