糯米凉糕的家常做法，糯米凉糕的简单做法（1碗糯米粉300克清水）

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• 1、糯米凉糕的家常做法
• 2、1碗糯米粉300克清水，筷子一搅做凉糕，外酥里糯还劲道，简单好吃

1、糯米凉糕的家常做法

糯米营养丰富，有补脾益气，润肺化痰的功效。糯米凉糕软糯香甜，非常的好吃。下面小编就给大家介绍糯米凉糕的家常做法。

工具/材料

糯米300克，黑芝麻1勺，白芝麻1勺，果酱1勺，白糖适量。

操作方法

把糯米清洗干净，放入一个小盆里，加水泡上4个小时。

泡好后，把水倒掉。

取一个蒸锅，加入半锅清水，放上笼屉，把糯米盘放在笼屉上。

大火把水烧开，隔水蒸上30分种蒸熟。

备好1勺果酱，1勺黑芝麻，1勺白芝麻。

把蒸熟的糯米放入一个塑料盒里，用勺子抹平。

再放一层果酱、一层芝麻和一层白糖。

然后放一层糯米抹平即可。

我们把糯米凉糕倒扣出来放盘子里，这样糯米凉糕就做好了。

2、1碗糯米粉300克清水，筷子一搅做凉糕，外酥里糯还劲道，简单好吃

今天用糯米粉分享给大家一个比驴打滚还要好吃的小凉糕，外酥里糯还劲道，下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤吧！

1、先在盆中放入40克栗粉（也叫玉米淀粉），再加入260克糯米粉，10克的熟油，300克的温水搅拌均匀，顺着一个方向多搅动一会儿，最后搅成无颗粒的黏稠状态。

2、再取一个大圆盘，底部抹一点食用油，将调好的糯米糊倒在盘子里，盘子最好选大一点的，让面糊不要太厚，这样好熟，放入蒸锅水开以后蒸35分钟。

3、接着再准备一点熟花生米和大饼干，将饼干取出，放入保鲜袋中，将它压碎，压碎的饼干装入盘中，花生米也用同样的方法给它改碎。

4、时间到后，筷子在糯米糊中扎一下没有粘稠状态，说明已经熟透，晾至微凉不烫手的时候，将糯米糊取出，案板上撒一点饼干碎，将糯米糊放在上面，简单整理一下，轻轻给它按平，然后用擀面棍将它擀开，擀成长方形的大薄片，表面撒入一点黑白芝麻，再撒入一层花生碎，也可以放入自己喜欢吃的果脯。

5、接着将它从头卷起，卷的时候要紧实一点，因为我家中有老人和孩子，所以我做的这个只加了饼干属于微甜的，如果喜欢吃甜的朋友，可以在调糯米糊的时候加入一点白糖。

6、全部做好以后两头沾匀饼干碎，这样吃起来特别劲道，而且外皮粘了饼干碎咬一口，还有脆脆的感觉，非常的好吃。

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