沙琪玛的做法是什么，怎么做,沙琪玛（沙琪玛最简单的做法）

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• 1、沙琪玛的做法是什么
• 2、沙琪玛最简单的做法，一碗面粉3个鸡蛋，香脆酥软，比买的还好吃

1、沙琪玛的做法是什么

工具/材料

麦芽糖、葡萄干、鸡蛋、黑白芝麻、白糖、盐、面粉

操作方法

鸡蛋加盐打散。

鸡蛋液倒入面粉中，揉成一个光滑的面团。

盖上保鲜膜发酵一会儿。

面团取出，擀成薄皮，切成小条。

锅中放入油，油滚后放入面条，炸10秒后捞出。

另起一锅，锅中加水，再倒入白糖。

加入麦芽糖熬稠。

面条中倒入葡萄干和黑白芝麻，然后搅拌均匀。

倒入刚刚熬好的糖浆，然后快速搅拌。

垫油纸，装入模具压实。

用刀切成小块。

做好了。

2、沙琪玛最简单的做法，一碗面粉3个鸡蛋，香脆酥软，比买的还好吃

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个沙琪玛的好吃做法。含有丰富的碳水化合物，可以提供丰富的热量。可以起到保护体温的作用，而且可以提供人体所需要的必要的氨基酸，吃完之后能够促使人产生饱腹感。今天我们自己在家做的沙琪玛，包你吃了就停不下来！

【沙琪玛】

【基本食材】鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油，白糖，麦芽糖，芝麻

【基本步骤】

1.有没有人自己在家做过沙琪玛，很多时候我们都是直接在外面买着吃的，今天我们来学习一下如何在家制作好吃的沙琪玛。首先拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋进去，加入3克酵母粉进去，用筷子将其充分的搅拌均匀放在一边待用。

2.拿出一个干净的大碗，碗中加入300克的面粉进去。把我们刚才搅拌好的鸡蛋液倒入面粉里面。一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。然后下手将其揉成一个非常光滑的面团，裹上保鲜膜，放在一边醒发半个小时的时间。

3.时间倒，取出我们醒发好的大面团出来，将面团放在案板上面用擀面杖擀成一个薄厚均匀的大面片，将我们擀好的大面片放在案板上面，用刀切成长面条，切好的长面条就像下面图片中的样子，全部切好以后将其放在一边待用即可。

4.把我们切好的大面条摞起来放在一起，用刀切成大小相等的小面条，切好以后放在案板上面，加点面粉进去。将小面条全部抖散，然后将其它们放在案板上面待用即可。抖散的小面条就是下面图片中我们看到的样子。

5.起锅烧油，锅中多倒些食用油进去，将锅中油温烧至6成热，把我们刚才切好的小面条放进锅里面去炸。全程记得开中火慢慢的炸，用筷子不停的翻动锅中的小面条，将它们炸至微黄将其控油捞出，全程用时5分钟左右的时间。

6.再次起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，在锅里放入白糖，麦芽糖进去。用铲子不停的搅拌锅中的水和白糖，使其融化，开小火慢慢的熬，将它们熬制融合。将我们锅中的糖水熬制微黄熟透状就可以了，基本上就熬制好了。把我们刚才炸好的油果放进锅里面，用铲子不停的翻炒。

7.一直翻炒至锅中的油果全部可以充分均匀的裹上锅中的糖汁就可以了，将其关火待用。拿出一个盘子，盘子中刷满食用油，放上芝麻，还有油果上去，将其压平整。按压好之后，放在一边冷却10分钟的时间。10分钟到了之后将其取出来用刀切成小块，方便我们的食用。美味的沙琪玛就做好了，吃起来外酥里软，香甜可口，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们做好的小面条放入锅里面炸的时候一定要在锅中多多地加入食用油进去，这样方便我们炸；

2.把油果放入盘子里面定型好之后，放在一边自然冷却10分钟的时间再去切小块。

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