健康资讯 关于【蒜苗炒肉丝的做法】，蒜苗炒肉丝做法大全，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蒜苗炒肉丝的做法
- 2、蒜苗炒肉怎么做才好吃！三分钟教你做出一道好吃的家常蒜苗炒肉
1、蒜苗炒肉丝的做法
蒜苗青绿，含有丰富的纤维素，有杀菌，通便，防癌抗癌的功效。蒜苗炒肉丝味道咸鲜，是一道很好的下饭菜。下面小编就给大家介绍蒜苗炒肉丝的做法，希望能帮助到您。
工具/材料
猪里脊肉200克，蒜苗300克，葱、姜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。
操作方法
把蒜苗去跟去掉烂叶，清洗干净，斜切成小段。
把猪里脊肉洗净，切成丝。
葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
取一炒锅，给锅里倒入适量葵花油，油熟后，把里脊肉下入油锅炒熟。
加入葱、姜、蒜炒出香味。
再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺胡椒粉，上色调味。
再把蒜苗段入锅，调大火翻炒，可稍微加一点清水，炒出来的蒜苗鲜嫩好吃。
然后，出锅盛入盘子里，这样蒜苗炒肉丝就做好了。
2、蒜苗炒肉怎么做才好吃！三分钟教你做出一道好吃的家常蒜苗炒肉
蒜苗含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分，有降血脂、防止血栓形成以及预防冠心病和动脉硬化的作用，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
今天做的这道蒜苗炒肉的做法非常简单。因为蒜苗本身就比较辛辣了，都不用葱姜蒜来炝锅。超级省事。
蒜苗小炒肉
这道蒜苗小炒肉，以蒜苗和五花肉为主要原料，还加了豆瓣酱等调料，菜色艳丽，鲜香微辣，脆嫩爽口，是一盘不可多得的下饭菜。
食材准备
200克五花肉，60克蒜苗，青椒、红椒各20克
姜片、蒜末、葱白各少许，3克盐，3克味精
10毫升水淀粉，3毫升料酒，老抽、豆瓣酱、食用油各适量
烹饪步骤
1 洗净的蒜苗切段。
2 洗净的红椒切开，去籽，切成片。
3 洗净的青椒切开，去籽，切成片。
4 洗净的五花肉切片。
5 用油起锅，倒入五花肉。
6 炒至出油变色，倒入姜片、蒜末、葱白炒香。
7 淋入料酒，加少许老抽炒匀上色。
8 加豆瓣酱炒匀。
9 倒入青椒、红椒。
10 再加入切好备用的蒜苗。
11 加盐、味精，炒匀调味。
12 加少许熟油炒匀。
13 加水淀粉勾芡。
14 继续翻炒匀至入味。
15 盛出装盘即可。
制作指导
蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
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