怎么用榴莲肉煲汤，榴莲肉汤的做法大全窍门（广东夏天很常见的一道美食）

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• 1、怎么用榴莲肉煲汤
• 2、榴莲炖鸡，广东夏天很常见的一道美食，好喝简单，味道特别

1、怎么用榴莲肉煲汤

榴莲肉煲汤非常大补，接下来我们就来讲一讲如何用榴莲肉煲汤。

操作方法

要想做好吃的榴莲壳排骨汤，我们要准备以下材料：榴莲肉、排骨、葱姜蒜、料酒、盐等。

首先我们要把从超市购买回来的排骨用清水清洗，然后下锅煮去浮沫，去除腥味我们可以加入料酒或者姜片。

然后把榴莲肉从榴莲里面弄出来，我们要把榴莲肉里面的榴莲核要去除掉，如果榴莲肉比较大我们要切成小块。

然后把煮好的排骨放入准备好的砂锅里面大火煮开，接下来把切好的榴莲肉放入锅里慢慢用小火煮，然后放适量的盐，等汤汁浓稠，就可以出锅了。

2、榴莲炖鸡，广东夏天很常见的一道美食，好喝简单，味道特别

天气越来越热了，每年这个时候也进入了榴莲的旺季，在我老家，榴莲最便宜的时候到了17块一斤，这算是这段时间看见的最便宜的榴莲了。

榴莲这么便宜自然是吸引了很多人购买品尝，我家也是不例外的，毕竟榴莲又香又甜，很多人都是垂涎欲滴。

榴莲虽然好吃，但是皮太厚了，出肉率感觉还是比较低的，为了不白白浪费榴莲皮，今天就跟大家分享一道广东很出名的榴莲鸡。这是一道非常不错的家常菜，夏天也是广东人经常吃的，因为只要买了榴莲，一般都会做这一道菜。这样子做出的榴莲鸡好吃又简单，还挺滋补的，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。

【榴莲鸡】

材料：榴莲壳、鸡肉、生姜、料酒、盐（红枣可放可不放）

【详细做法】

1.先去超市买一个大榴莲回家，接着把大榴莲掰开，把里面的榴莲肉拿出来慢慢吃， 剩下的榴莲壳先不要扔了。我买的这种榴莲叫托曼尼，它的肉质会比较好看，但是它的核比金枕的核大。把榴莲壳稍微冲洗一下，接着把壳中间的那一条白膜用菜刀切下来。

2.把切下来的白膜切成块，装入盘中备用，可以稍微切大一点，因为等一会炖的时间会比较长。准备半只鸡，鸡肉用多少可以根据家里多少人增减，把鸡肉冷水下锅，放入生姜片跟料酒焯一下水。烧开之后，把焯好水的鸡肉捞出来清洗一下备用。

3.取一个砂锅，最好是用大一点的砂锅，小砂锅炖不了多少汤。把准备好的榴莲白膜跟鸡肉倒入砂锅里面，接着放入一些生姜片，家里有红枣的可以放点红枣，没有的就不用放了。最后倒入适量的清水，水可以倒多一点，中途不要加水了。先开大火烧开，接着转成小火炖60分钟。

4.60分钟后，打开锅盖，放入一点盐调味，这一道香喷喷的榴莲炖鸡就算是做好了。这一道美食，它的榴莲味已经很淡了，但是还有一股香味，喝起来也非常好吃，炖出来的鸡汤也比较白，喜欢的可以试一下。

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