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- 1、「品牌故事」“红米饭、南瓜汤”,红色记忆中的特殊味道
- 2、红米饭南瓜汤原唱歌曲:红米饭南瓜汤的歌是什么时候的歌谣
1、「品牌故事」“红米饭、南瓜汤”,红色记忆中的特殊味道
江西地标农产品报道

- 为江西地方特色农产品赋能
- 讲好品牌故事
- 打造江西特色农产品品牌宣传阵地
“红米饭、南瓜汤、
再加秋茄子味更香”
熟悉的歌谣
喷香的胭脂米
今天小编要为大家介绍的就是
井冈红米

井冈山的红米是水稻品种之一
因米皮呈酱红色而得名
红军在井冈山坚持斗争时期
主食的“红米饭,南瓜汤”
指的就是这种米
一曲歌谣
凝聚了多少井冈山上的红色记忆
那井冈山红米的魅力在哪呢?赶紧跟着小编去看看吧!
生长环境优越
01

井冈山植物资源丰富,森林覆盖率达80.1%,稻田多为山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏凉,加上山区日照时间短,气温、水温相对较低,所以一年只生产一季稻谷,而且亩产不高,适应这种环境种植生长的稻种,只有红米稻(又称“高山红”),但其米质好,营养价值高,香气四溢。和寻常的水稻不同,它的米皮呈酱红色,褪去米皮 、长形米粒、米色粉红,蒸煮之后软糯,饭味香浓。
色香味俱全
02

因其特殊的色泽,它还有一个好听的名字——胭脂米,无论是煮粥还是煮饭,和相比正常大米相比较,红米都是不易被煮熟的。所以,红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿来煮就可以了,而且饭比粥好吃,一般红米和水的比例是1∶2.5。通过精细加工的红米调配井冈山天然泉水,古法酿制成红米酒,这是人类庆祝胜利引用的佳酿。红米和它口齿间留下的百般滋味,成为厚重的历史过往中,精彩的红色记忆。
营养价值极高
03

关于红米的营养及药用价值,明代的医典《本草纲目》就已有记载,红米性温,可以健脾胃、活血去瘀。另外,产妇在生产之后,也可以使用红米为处方,帮助病人将血块排出。至于红米降低血脂和胆固醇的作用,就是中医所讲的“去瘀”。
“红米饭,南瓜汤”
希望这股红色记忆中的特殊味道
能被越来越多的人喜爱
图文/来源
江西农业杂志社、网络
2、红米饭南瓜汤原唱歌曲:红米饭南瓜汤的歌是什么时候的歌谣
是井冈山革命斗争时期的歌谣,1974年,在全国第三届《战地新歌》征集活动中,江西有近十首歌曲入选,被称为是江西民歌的一次集体亮相和重磅出击。其中,男声小合唱《毛委员和我们在一起》也在那时脱颖而出。

红米饭南瓜汤原唱是《毛委员和我们在一起》。这首歌是井冈山革命斗争时期的歌谣,1974年,在全国第三届《战地新歌》征集活动中,江西有近十首歌曲入选,被称为是江西民歌的一次集体亮相和重磅出击。其中,男声小合唱《毛委员和我们在一起》也在那时脱颖而出。曲调欢快、幽默、风趣,贴近生活的同时又洋溢着红军革命斗争中的乐观主义精神,与当时革命歌曲中流行的“高、硬、快、响”风格截然不同,新鲜独特的曲风,令其在百多首《战地新歌》中格外受到全国听众的喜爱。
由于国民党反动派的封锁,红军官兵除一定的粮食供应外,每人每天只有五分钱的伙食费。菜锅里见不到油星,盐也是难得的奢侈品。 井冈山盛产红米,价钱便宜,因为米粒粗糙,所以吃下去最顶饿,后来,红米吃光了,红军战士就煮南瓜吃,井冈山上的南瓜又大又多也便宜,稍放点盐,放在清水里煮,顿时香喷喷的。在一次野菜“忆苦餐”会上,老暴动队长邹文楷等人讲了一个毛委员带头吃野菜的故事。当年,有一次早饭吃野菜汤,有战士说:今天的野菜太苦。毛委员便舀了半勺野菜汤一下喝完,还说:“味道不错嘛!再给我盛一碗。”红军战士说:“这野菜汤毛委员能喝,我们也能喝。”

听了这个故事,一个鲜明的主题从唐老脑海里涌现,并很快把歌词写好。第一段写“吃”:“红米饭,南瓜汤,挖野菜,也当粮,毛委员和我们在一起,餐餐味道香。”第二段写“住”:“干稻草,软又黄,金丝被,盖身上,毛委员和我们在一起,浑身暖洋洋。”第三段着重写“武装斗争”的内容:“穿草鞋,背土枪,反围剿,斗志旺,毛委员和我们在一起,天天打胜仗。”
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