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- 1、七八月暑天，苦瓜这样做直接当饭吃，营养美味又不苦，孩子都爱吃
- 2、小癞瓜有什么营养
1、七八月暑天，苦瓜这样做直接当饭吃，营养美味又不苦，孩子都爱吃
七八月酷暑天，菜园里妈妈种的苦瓜却长得非常好，在这样炎热的天气里，苦瓜是当季最好的解暑食材，用来煲汤、清炒或炖肉都特别美味，多吃还可以美白，所以夏季大家要多吃苦瓜哦。
今天来跟大家分享一个客家人最爱的苦瓜吃法，家人不开胃时，我直接这样做一大锅当饭吃，美味又不苦，孩子都好爱吃，做法还特别简单。
食材准备：苦瓜4根，糯米半碗，五花肉1块，虾米干一小把，葱2棵，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备半碗糯米，提前用清水泡三个小时，泡至糯米发涨，怕糯米不好消化的话，可以加一半的大米一起泡。
第二步：准备4根苦瓜先清洗干净后，再把它去头去尾切小段，然后拿个小勺子把苦瓜囊挖掉，这个时间的苦瓜接近熟黄，里面的籽是红色的，可以留下来晒干来年种，挖好囊后放一边备用，不用再清洗了。
第三步：准备虾干一小把，也要提前把它泡发再清洗干净，准备新鲜的葱两棵，如果有老红葱头，可以用红葱头代替，更香，虾干和葱头都切碎。
第四步：准备一块五花肉，大概1斤左右，洗净去皮再剁碎，剁好后放到大碗中，把剁好的虾碎和葱头碎一起加进去，再加入少许的胡椒粉，蚝油，生抽，适量的盐，1勺淀粉，最后把提前泡好沥干水分的糯米也一起倒进去，用筷子把它搅拌均匀。
第五步：馅料调好就可以开始酿苦瓜，用筷子把调好的馅料塞进苦瓜中，塞九分满就行了，不用太饱，因为米还会发涨。
第六步：准备一个深一点的锅，把酿好的苦瓜肉面朝下摆放好，尽量准备一个足够大的锅，摆一层就好，不要把酿苦瓜层叠放，不然馅会漏出来的。
第七步：酿苦瓜摆好后，撒上适量的盐，少许的花生油，倒入3大碗清水，然后盖上锅盖调大火烧开，烧开后调中小火煲半个小时。
第八步：时间到后，如果锅中汁还有，可以调大火收一下，收至刚好干就可以关火出锅了。
这一道客家传统糯米酿苦瓜就做好了，喜欢的朋友可以试一下，苦瓜好吃不苦，味道甘香口感好，里面米饭糯糯的，吃着很开胃，不想吃饭时，这样做一大锅当饭，看着都非常有食欲，孩子们也很爱吃。
此图文原创作者：客家人铁头
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2、小癞瓜有什么营养
简要回答
小癞瓜营养：1、生津止渴解热消暑；2、促进消化；3、预防糖尿病；4、增强人体抗病能力等等。
小癞瓜又称为金铃子、癞葡萄，外观看起来金灿灿，吃起来味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜欢。那么小癞瓜有什么营养呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
生津止渴解热消暑：小癞瓜是适合夏天吃的健康蔬菜，它含有大量的生物碱和奎宁还含有一些天然的苦味素，人们食用以后能生津止渴，也能清热消暑，它对人类夏天经常出现了食欲不振和口干舌燥以及烦渴中暑等症都有很出色的预防作用。
促进消化：小癞瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素，这些物质可以促进泪液分泌，而且能增加食欲，提高肠胃的消化功能，它对人类的食欲不振和消化不良，以及食少腹胀等症，都有一定预防和缓解作用。金癞瓜还能去除油腻加快人体内脂肪分解和代谢它特别适合那些经常吃肉的人群食用。
预防糖尿病：糖尿病是现在人类的高发疾病，它的发病率还在逐年提高，现在它已经成了危害人体健康的一大杀手。糖尿病发病以后需要终身服药，康复的几率几乎为零，所以平时应该以预防为主，平时人们吃一些小癞瓜就能预防糖尿病发生，它能促进县岛素分泌也能调节人体内分泌，对血糖升高有良好的抑制作用。
增强人体抗病能力：小癞瓜中含有丰富的的背生素c和维生素a以及胡萝卜素，它还含有一些天然活性成分奎宁和活性蛋白，这些物质可以调节人体免疫系统，增强人体免疫功能，能让人体自身的抗病能力明显提高。
另外小癞瓜还能促进组织细胞再生，它对外伤伤口的愈合有良好促进作用。金癞瓜还能滋养细嫩肌肤，能减少皱纹和色斑生成，经常食用美容效果也特别好。
本文关键词：小癞瓜怎么食用，小癞瓜有什么营养吗，小癞瓜好吃吗，癞瓜的营养，癞瓜怎么吃有啥作用。这就是关于《小癞瓜有什么营养，小癞瓜有什么营养吗（苦瓜这样做直接当饭吃）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
