新鲜李子怎么做成李子干，怎样做干李子（家里的李子太多吃不完）

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• 1、新鲜李子怎么做成李子干
• 2、家里的李子太多吃不完，做成酸甜开胃干果，保存好可以吃到冬天哦

1、新鲜李子怎么做成李子干

简要回答

做李子干首先要准备新鲜李子，再将李子去核，然后再将李子裹上糖和盐，最后放在阴凉处风干。

很多人特别喜欢吃李子，因为李子酸酸甜甜，还可以美白，但是李子不是每个季节都有，所以很多人会想办法把新鲜李子做成李子干，可是怎么做呢？

详细内容

永泰李果品种主要有芙蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。当地李干制作历史超过400年，只有用芙蓉李制作的果干才能被称为李干，其他李子的果干都另有名称。芙蓉李原产于永泰县嵩口镇，长寿高产，果大核小，肉厚质脆，富含维生素C、柠檬酸和丰富糖份，可鲜食、晒制李干和加工蜜饯、罐头、酿酒等，人称"李中之王"。经过"摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李"等工序精细加工而成的高质量李干，广传盛名，深受海内外顾客青睐。因其优秀的清咽润喉保护嗓音的效果，历史上早期顾客主要是戏曲从业者。

准备新鲜的李子，将李子切成两半，去核。

将盐和糖放入切好的李子中，搅拌均匀。

最后将李子腌制好后放在阴凉通风的地方，等待风干。

2、家里的李子太多吃不完，做成酸甜开胃干果，保存好可以吃到冬天哦

家里的李子树结果啦，树上粒粒饱满，红彤彤的果实，想着也流口水啦。

果子有很多，我们拿来做点干果，保存留到冬天，也还可以吃，记得要密封好就行。

做多少看自己，做法也简单，但要等它的时间会比较长哦。

李子

李子

李子

做法如下：

1. 李子我们清洗下，沥干水分，用刀从中间划出十字刀，方便入味。

2. 准备一个大点的罐子，先放一层老冰糖，再放入一层李子，一层又叠一层的盖上去，这样可以去除李子的涩味，密封好等上三天，冰糖就融化了。

3. 捞出李子，给它晒成干干的，剩下的冰糖水倒在锅里煮开，有会点小泡末，给它捞出来，再倒入晒好的李子干里，浸泡个24小时。

4. 浸泡好后，用铝纸给它弄个像圆形的盘子，把捞出来的李子放进去，密封好上锅蒸上30分钟，再给它晒干下就行，酸甜又好吃的干果就做好啦。

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