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- 1、豆渣怎样做最好吃:豆腐渣怎么做好吃
- 2、剩下的豆腐渣别扔,教你一招变美食,低脂高纤维,做甜品超好吃
1、豆渣怎样做最好吃:豆腐渣怎么做好吃
很多人不喜欢吃豆渣,觉得豆渣口感不好很难下咽,其实那是你没做好,做好之后的豆渣香香的且营养很是丰富呢。来吧各位,告诉你豆渣既好吃又有营养的做法,一起来看看吧!
操作方法
准备食材
准备两个鸡蛋,和一些豆渣,以及一颗小葱,再来一点点面粉和食盐即可,小葱记得要切成葱花。
做鸡蛋豆渣糊糊
把豆渣放进碗里,打上鸡蛋,切碎的小葱加进去,再加一点点食盐,然后快速搅拌,搅拌均匀再加上一点点面粉搅拌。
烙鸡蛋豆渣饼
电饼铛打开双面进行预热,用刷子刷上一点点食用油,用勺子舀一勺子豆渣鸡蛋面糊均匀的倒在电饼铛里面,一面微黄之后翻一下,两面微黄就出锅啦。
炒豆渣
再教给大家一个做豆渣的办法,葱花切碎,锅里加点植物油烧热,葱花炸香倒进去豆渣小火翻炒,加一点点水,炒好之后加点食盐,这样做出来的豆渣营养很高哦。
2、剩下的豆腐渣别扔,教你一招变美食,低脂高纤维,做甜品超好吃
豆腐渣是过滤了豆浆后余留下的粗糙物,每次打完豆浆后会剩下很多豆渣,以往大多数都是倒掉了,或者在农村会选择去喂养牲口,但其实豆渣是一种很有价值的食品,食用豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗。而且豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,是一种很好的保健食材哦。
除此之外还可以增加女性的雌性激素,就是老少皆宜的,这是昨天做豆腐剩下来的一些豆渣,今儿咱们用它来做黄豆粉,做好的黄豆粉可以拿去做麻薯、驴打滚、豆乳盒子等甜品,都非常的好吃。
食材:豆渣、100克绵白糖
1、准备烤盘,接着垫上油纸,把豆渣平铺在烤盘上,铺均匀后放入烤箱,上下火180度1个小时左右,中途每隔15分钟翻一次面后继续烤;
2、没有烤箱的可以直接炒,不粘锅加热后把豆渣倒进来,用小火慢慢炒干水分,40分钟左右水分都基本炒干了,豆渣也都炒散了
接着我们把炒好的豆渣倒出来放盘子里晾凉;
3、这时候烤箱里面的豆渣也烤好了,表面也有点焦焦的,一捏就碎,同样的也取出来放凉,烤出来的豆渣会有大块儿的,炒出来的会比较细腻一些;
4、全部放凉后都加入料理机中打成黄豆粉
打好后先倒出来,喜欢吃甜的可以加100克绵白糖混合均匀,最后再过筛一遍就好了,过筛以后就和外面卖的是一样了,完全没有一点颗粒感,吃起来口感非常细腻;
我们的黄豆粉就做好啦,吃不完的用罐子装起来密封保存,防止受潮就可以了,这个黄豆粉虽然是用豆渣做的,但闻起来也是浓浓的豆香味儿,吃起来口感香甜细腻,用来做甜点也超级好吃!
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