黄豆芽的家常做法，好吃的自制黄豆芽怎么做好吃又简单（黄豆芽这种做法真有创意）

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• 1、黄豆芽的家常做法：好吃的自制黄豆芽怎么做好吃又简单
• 2、黄豆芽这种做法真有创意，一搅一拌，几分钟做一盘，太好吃了

1、黄豆芽的家常做法：好吃的自制黄豆芽怎么做好吃又简单

简要回答

平时选择吃黄豆芽时会利用黄豆芽炒猪皮，因为这种方式简单又美味可口，在制作黄豆芽，炒猪皮时，需要准备好对应的食材，像黄豆芽猪皮等等。下面简单介绍如何制作好吃又非常简单的黄豆芽。

准备食材
想要制作黄豆芽炒猪皮，需要准备黄豆芽，猪皮，生姜，干辣椒，食用油，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖等等。

前期的准备工作，猪皮需要冷水下锅，锅中放入一片生姜、料酒，大概煮20分钟的样子，然后将猪皮捞出，冷却直接切成条放到一边备用。

黄豆芽清洗干净，控干水分，放到一边备用。干辣椒清洗干净，控干水分直接切成段。

制作好吃简单的黄豆芽炒猪皮
空锅烧热之后，放入适量的食用油，等到油温5成热之后，放入事先准备好的生姜干辣椒，大火爆香。

此时锅中放入事先准备好的猪皮、酱油，大火翻炒三分钟之后再倒入准备好的黄豆芽，等到豆芽完全炒至变软之后，此时适当的加入调味品，像事先准备好的盐、鸡精、白糖等等。

将调味品跟食材搅拌均匀之后即可出锅，此时美味可口的黄豆芽炒猪皮已经制作完成。

2、黄豆芽这种做法真有创意，一搅一拌，几分钟做一盘，太好吃了

黄豆芽可以说是一道，再熟悉不过的一道家常食材了，价格很便宜，而且营养丰富烹饪简单，做法多变可以做配菜，也可以单独作为菜品。下面就为大家分享一道比较特别的做法，保证你没见过。

【香酥黄豆芽】

1.处理食材：黄豆芽200克，把黄豆芽放入装有清水的盆中，洗净后捞出控干水分备用。

接着给黄豆芽调味，在盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、十三香2克颠盆拌匀，然后打入一个鸡蛋继续搅拌均匀，使鸡蛋裹满黄豆芽表面，再抓入一把玉米淀粉颠盆拌匀，使每一根黄豆芽都裹上淀粉。小葱几根切成葱花，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

2.油炸：锅内加入适量的植物油，油温五成热时把黄豆芽依次放入锅中，使豆芽均匀受热2分钟后，豆芽已经炸透炸至表面金黄，倒出控油备用。

3.烹饪：锅内留底油，油烧热以后加入花椒3克、干辣椒一小把、开小火翻炒出香辣味，倒入葱花，炸好的黄豆芽，翻炒均匀。

4.调味：加入鸡粉1克、白糖少许、再倒入一把白芝麻，淋入少许红油，食材充分入味后即可起锅装盘。

好了，这道简单美味的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧抽空试一下吧，香辣爽口，焦香酥脆，绝对让你一吃忘不了。

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