怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉，怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉丝（这个菜要多吃）

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• 1、怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉
• 2、小满节气，这个菜要多吃，清热下火，清爽促食欲，给肉都不换

1、怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉

丝瓜性凉，味甘，含有丰富的钙，磷，铁，蛋白质，胡萝卜素，维生素C等营养元素，经常吃丝瓜可以清热解暑，排毒护肝，西红柿的营养价值也非常高，将丝瓜，西红柿，五花肉，这样炒一下特别好吃，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉？希望能够帮助到大家。

工具/材料

丝瓜适量，西红柿适量，五花肉适量，香菜适量，蒜适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。

操作方法

准备一根丝瓜，洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。注意，丝瓜一定要选用比较鲜嫩的丝瓜，老的丝瓜瓤会嚼不动。

准备一个西红柿，洗净后切块；再准备适量的葱和蒜，洗净后切碎备用。

准备适量五花肉，洗净后切成丝，放入适量蒜末，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。

炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香。

将准备好的西红柿块，放入锅中翻炒均匀，炒至西红柿变软出水。

将丝瓜放入锅中，和西红柿一起翻炒均匀。

根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

放入适量生抽，再加入适量清水，盖上锅盖，焖煮两分钟左右，出锅前加入适量陈醋。

炒至丝瓜变软之后，基本上就熟了，出锅装盘。

准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。

2、小满节气，这个菜要多吃，清热下火，清爽促食欲，给肉都不换

小满节气，这个菜要多吃，清热下火，清爽促食欲，给肉都不换

时间过得挺快的，立夏结束了，明天就是小满节气了，这个节气代表着天气会变得更加潮湿闷热，咱们的肠胃会变差很多，食欲也不好了，所以这段时间的饮食要多多注意，尽可能多吃些清淡爽口，最好还水分多的食物。

比如这个菜，尽可能地要多吃，清热下火，清爽促食欲，给肉都不能换。这个菜就是丝瓜，家里自己种的不花钱，菜市场买也只要2块钱一斤，口感软嫩，味道鲜美，最主要的含水分多，还富含维生素，被称为“美人水”，特别是女性朋友，常吃好处多，美容养颜，补水润燥，润肤还美白。

丝瓜的吃法有很多，可以炒着吃，还能炖汤喝，除了家常的丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉，大家可以学学这道番茄炒丝瓜，番茄也就是西红柿，酸甜多汁，美味可口，同样也是夏天值得多吃的食物，开胃促食欲，营养翻倍，最重要的是特别的好吃。

番茄炒丝瓜的做法：

1、准备一根或者是两根丝瓜，削掉外皮，用清水冲洗干净，放在案板上面切成块。

2、西红柿用清水洗干净，然后用热水烫一下撕掉外皮，切成块状备用。

3、大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，食盐、香油、食用油备用。

4、起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入丝瓜快速翻炒均匀。

5、继续倒入西红柿炒匀，一直炒到丝瓜断生变熟，西红柿出浓郁的汤汁，撒入适量的食盐和香油，炒匀入味后就可以关火盛出装盘食用了。

温馨小贴士：

不管是丝瓜还是西红柿，下锅炒之后会大量出水，所以做这道菜不需要加水，如果嫌水分多的朋友，还可以最后换大火收一下汁。

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