怎样做美味的冬瓜炖排骨，怎样做排骨炖冬瓜好吃（冬瓜排骨汤的做法）

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• 1、怎样做美味的冬瓜炖排骨
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1、怎样做美味的冬瓜炖排骨

冬瓜的营养价值非常高，不仅可以美容养颜，而且可以消肿利水，排骨的营养价值也非常高，含有多种蛋白质和维生素，用冬瓜和排骨放在一起炖一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的冬瓜炖排骨？希望能够帮助到大家。

工具/材料

排骨适量，冬瓜适量，干香菇适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量，香菜适量。

操作方法

准备适量排骨，用清水洗净后，放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。焯水可以有效去除排骨的腥味。

将排骨放入电饭锅中，另加清水，没过排骨，放入适量盐，五香粉，料酒。

再准备适量花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶等大料，放入锅中，盖上锅盖儿炖三十分钟左右。

准备适量冬瓜，洗净去皮后切成大块，放入电饭锅中。

再准备适量干香菇，用清水泡发，切成小条放入锅中。

再准备适量大枣和枸杞子，用清水泡一下，放入锅中。

盖上锅盖，再炖十分钟左右，出锅装盘，就熟了。

准备适量香菜叶，洗净后放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢。喜欢的朋友可以动手试一下。

2、冬瓜排骨汤的做法

秋冬季节，气候干燥，喝点汤水，不急躁

By 肉肉烧

用料

• 猪排骨 300克
• 冬瓜 300克
• 盐 一勺
• 味精 半勺
• 红枸杞（可不放） 3粒

做法步骤

1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净

2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火

3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。

4、洗好的排骨倒入高压锅中

5、加开水

6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。

7、盖上盖子最大火力压20分钟

8、这时候准备冬瓜

9、冬瓜洗干净去皮去芯

10、切大块放一旁备用

11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间。

12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。

13、加枸杞点缀下

14、没有枸杞的

15、成品图

小贴士

排骨焯水要冷水下锅，不要盖盖子，这样容易把排骨里的血水杂质弄出来 冬瓜容易熟，可以切大块，等排骨压好一次再加入，不要和排骨一起下锅，不然等排骨熟了，冬瓜也烂了 枸杞就是点缀用，可放可不放。我吃的比较清淡，盐放的少，这个就根据个人口味调味。

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