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- 1、麻辣鸡丁的做法
- 2、吃了麻辣鸡丁忘不掉，家人香的受不了
1、麻辣鸡丁的做法
简要回答
麻辣鸡丁的做法：首先将鸡胸肉、胡萝卜、青椒切丁然后过油锅捞出，锅中葱姜蒜爆香，然后倒入麻辣酱炒香后，倒入鸡肉丁、胡萝卜、青椒等一起翻炒均匀，加入盐调味即可出锅。
麻辣鸡丁吃起来香辣爽口，非常的下饭，深受喜欢吃辣小伙伴的追捧。下面来给大家分享一下麻辣鸡丁的具体做法。
详细内容
首相将准备好的食材，鸡胸肉、胡萝卜、青椒分别洗干净。
然后将鸡胸肉切成丁，装入到碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
下一步，将胡萝卜用刀切成丁，青椒切成小块。
之后锅内放入足够的油，将鸡肉倒入锅中过油捞出，然后将将胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜入爆香后加入麻辣酱，然后倒入鸡丁翻炒均匀。
最后倒入胡萝卜、青椒和鸡丁一起翻炒均匀，加入适量的盐调味即可出锅。
2、吃了麻辣鸡丁忘不掉，家人香的受不了
爱吃鸡肉，爱吃辣。
By 翻翻猴
用料
- 大鸡胸肉 一块
- 料酒 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 生抽 一小勺
- 姜粉 一点
- 盐 一勺
- 油 适量
- 青椒 1个
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 一小勺
做法步骤
1、鸡胸肉洗净后切丁，放入盆中，再加入蚝油、生抽、料酒各一小勺，再放一点姜粉去腥，最后加入一勺盐，拌匀后腌制15分钟。
2、腌制好的鸡胸块倒入锅中过油后，炸至金黄，捞出备用。
3、将青椒洗净切块后过油，捞出备用。
4、锅里留底油，放入适量花椒、葱、姜、一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
5、放入备用的鸡胸块和青椒后，翻炒出锅。一道麻辣鸡丁就做好啦
小贴士
郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂～
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