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- 1、最新中国十大菜系排行榜，湘菜逆袭登顶，鲁菜仅第九，京菜垫底
- 2、中国十大名菜都是什么菜
1、最新中国十大菜系排行榜，湘菜逆袭登顶，鲁菜仅第九，京菜垫底
最新中国十大菜系榜单出炉，居然比八大菜系又多出两种，湘菜逆袭登顶，鲁菜仅第九，京菜垫底
民以食为天，无论是任何时代、任何国家，无论发生什么，美食都不可辜负，更不会被人拒绝。
我们中国是传统美食大国，更是小编心目中各国当之无愧的美食NO1，好吃的东西简直不要太多。
中国美食以品种多样著称，除了小吃久负盛名之外，最经典、上得了台面的非中国菜莫属。
长期以来，我们都听过八大菜系的说法，包含川粤鲁苏浙皖湘闽，他们各具特色，构成了一道道饕餮盛宴。
而随着经济社会的不断发展，八大菜系居然扩容了，近日的一份中国十大菜系排行榜就令小编惊讶不已，这还是头一次听说“十大菜系”的说法，具体榜单如下：
可以看出，十大菜系新增了京菜和楚菜，京菜入选实至名归，而楚菜小编就不太了解了。
在这份榜单中，湘菜居首（代表菜剁椒鱼头），川菜第二，不用介绍，楚菜竟然高居第三，看了一下代表菜，沔阳三蒸、腊肉炒蒜苔、莲藕排骨汤，确实都挺出名的，感觉就是家常菜为代表的菜系。
川菜品种多样
苏菜和粤菜排名前五，其中粤菜代表菜白切鸡和梅菜扣肉。
值得注意的是，唯二的两个北方菜居然排名最后，京菜排名最后还有情可原，毕竟多样性差了点，但鲁菜排名倒数第二就太令人无法接受了。
糖醋鲤鱼
在古代鲁菜都是几千年的国菜，糖醋鲤鱼、德州扒鸡、四喜丸子和九转大肠闻名全球，应该排名前三才合理。
关于这份榜单排名，大家怎么看呢？
2、中国十大名菜都是什么菜
北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。
北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜，是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子，使用果碳烤制，搭配上酱、葱、薄饼―起食用，味道十分特别。
四川麻婆豆腐是川菜的代表之一，在口感上十分具有四川菜的特点——“麻辣”。在食材上会使用大量的花椒、辣椒，但又搭配着滑嫩清淡的豆腐食用，所以味道很特别，口感极好。
西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜，使用西湖里新鲜的草鱼制作，鱼肉鲜嫩，口感酸甜。
飞龙汤是东北大兴安岭地区的名菜，使用当地特产的榛鸡，煲成浓浓的汤食用，不需要复杂的材料和工序就是一道鲜美又滋补的美味。
无为熏鸭是徽菜的代表性菜品之一，使用安徽地区特制的熏鸭烹制，独特的熏肉味道使其成为全国闻名的菜肴。
东坡肉，杭州地区的名菜，据传是宋代文学家苏轼首创的菜品。使用切成方块的猪肉在坛中焖至酥烂，肥瘦相宜，味醇汁浓，十分美味。腊味合蒸，原料为腊猪肉、腊鸡、腊鱼，加上鸡汤进行清蒸，腊肉好保存，这样一年都可以品尝到这道菜。
辣子鸡，又一道川菜名吃，也很符合川菜麻、辣的特点，将鸡肉切成小块，配合花椒、红辣椒翻炒，出锅的时候色泽鲜亮，鸡肉外焦里嫩，是一道广受欢迎的菜品。
东安子鸡，专门使用小公鸡制作，这样的鸡肉才够鲜嫩，味道区别于辣子鸡，是酸辣的口感。
清蒸武昌鱼，主料是新鲜的樊口团头纺，虽然是清蒸，但配合着冬菇、冬笋、鸡汤味道一样香醇，还营养丰富。
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