魔芋豆腐的做法，炒魔芋豆腐的家常做法（一款“超级美食”）

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• 1、魔芋豆腐的做法：炒魔芋豆腐的家常做法
• 2、一款“超级美食”，食材几乎“0卡”，减肥又解馋，是菜也是零食

1、魔芋豆腐的做法：炒魔芋豆腐的家常做法

市场和超市里能买到的魔芋豆腐一般都是调制成的，吃起来鲜嫩但少了魔芋的味道。偶尔见一手工制成的魔芋豆腐，于是买回来，素炒着吃。虽然粗糙了一些，但味道浓香，更觉好吃。下面小编就将这道炒魔芋豆腐的做法分享给大家。

工具/材料

魔芋豆腐、酸菜、剁辣椒、盐

操作方法

准备一块新鲜的手工魔芋豆腐，清水洗净。

将魔芋豆腐切成细条备用。

准备一些酸菜、剁辣椒。

起锅烧热，下菜籽油烧至香味出。

将酸菜、剁辣椒放下炒下后，下魔芋豆腐一起翻炒。

翻炒至魔芋豆腐熟，加适量盐翻炒均匀后起锅。

起锅装盘。

2、一款“超级美食”，食材几乎“0卡”，减肥又解馋，是菜也是零食

今天来分享一个减肥界的“超级零食”，看起来是不是有点像牛肉干？

还别说，上桌咋一眼还真让人认不出来。

吃起来虽然没有牛肉干的口感，但麻辣味道很是解馋，可以愉快地吃减肥食物。

而且，放心吃，一边减肥一边解馋！

最近叶子一直围绕减肥的话题出食谱，前几天分享了一个如何自制魔芋豆腐，不知道有多少小伙伴已经做过了呢？

今天来分享一个魔芋豆腐的超美味吃法：麻辣魔芋豆腐条。

魔芋豆腐的热量超级低，一斤魔芋豆腐差不多40大卡左右，半斤就做一盘，也就20大卡，这个热量基本可以忽略不计了，也就差不多被称为“0卡”食物了。

做成麻辣的需要加点油，做一斤加10克油就可以了，吃半斤也就5克油，一次吃半斤的热量全部加起来也才65大卡。

这个饱腹感还强，减肥期间这样一天吃一斤也才130大卡，比一个稍微大一点的苹果的热量还低。

麻辣魔芋条，既可以当菜，又可以当零食，还饱腹感强，可以减少主食的摄入量。

好了，长话短说，来看看具体做法.....

【食材】

魔芋豆腐1000克、生姜一块、大葱一段、香叶两片、小茴香粒适量、八角两个、干辣椒10个、干花椒一小把、老抽适量、椒盐适量、油适量、熟芝麻适量、孜然粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、魔芋豆腐切成条。

3、锅里加入适量水，加入魔芋豆腐，加入几个干辣椒、一小把花椒、香叶、生姜片、大葱段、小茴香粒、八角，倒入适量老抽，煮开后转中火煮20分钟左右。

这样煮的目的有两个：

一、魔芋豆腐越煮越老，经过多煮一会的魔芋豆腐更有嚼劲一点；

二、经过香料煮，可以入底味。

4、煮后的魔芋豆腐，捞出控干水分备用。

5、另起锅，加入适量油，加入辣椒丝炒香。

6、加入魔芋豆腐翻炒。

7、加入适量孜然粉、椒盐、熟芝麻，翻炒均匀。

8、完成。

【小贴士】

一、如果嫌麻烦，可以简单版，直接加水稍微煮一下后，另起锅加入油泼辣子和孜然粉、熟芝麻等翻炒；

二、魔芋豆腐可以自制也可以买，自制的做法我在前面已经分享过，如果买的回来更要煮一煮，好去掉碱味。

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