健康资讯 关于【毛豆怎么做好吃】，水煮毛豆怎么做好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、毛豆怎么做好吃
- 2、这么美味的香辣毛豆都没吃过？你的人生不完整
1、毛豆怎么做好吃
简要回答
毛豆价格并不便宜，超市里卖的剥了壳的十几元一斤，但毛豆具有丰富的营养元素，口感清脆，当个零食吃刚好，下面我们就来看这个能让毛豆变好吃的食谱，一起来学习吧。
首先我们准备适量的毛豆，三颗红辣椒，一个香肠和大蒜，家中都有的调味料也要准备好。
我们需要买没剥的，这种比较便宜，因为摘菜是分简单的，只需要将毛豆挤出来即可。
然后按照图中准备好毛豆，和红辣椒圈，以及香肠丁，还有大蒜末，装好放一旁备用。
烧一锅开水，等水冒泡将毛豆倒进去，放点盐，然后五六分钟则捞出来放到冷水里。
重新起锅烧油路，倒入香肠丁和蒜末，翻炒爆香之后再放入毛豆。
最后加入辣椒和蒸鱼豉油，如果觉得没有味道可以加点味精，根据自己的喜好进行调味，翻炒均匀后装盘即可。
2、这么美味的香辣毛豆都没吃过？你的人生不完整
By 鱼家二菇凉
用料
- 毛豆 500克
- 食用油 5-10克
- 蒜头 三瓣
- 姜片 4片
- 干辣椒 5个
- 小米辣 10个
- 八角 2~3个
- 香叶 3~4片
- 盐 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 冰糖 两三粒
- 蚝油 一勺
做法步骤
1、毛豆清洗一下表面杂质，
2、用剪刀剪掉头尾，方便入味，再次清洗几遍。
3、配料如图。香叶、八角、干辣椒都水清洗一下表面灰尘。
4、锅里倒油，放姜蒜炒出香味。
5、把辣椒放进去小火炒出红油，炒出红油后，倒入配料。放入2~3颗冰糖翻炒。
6、一定要小火哈，不然辣椒会炒糊了，然后倒入毛豆翻炒均匀。倒入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。一勺豆辨酱。翻炒。
7、倒入没过毛豆的水，盖上锅盖闷熟，时间大概是5~10分钟，喜欢软一点的，煮的更久一些。
8、闷好后，加入适量的盐，然后就可以出锅啦~
9、配上肥宅水，也太好吃了叭~
小贴士
可以配啤酒，配雪碧，配可乐，都特别安逸哦~
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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