胡萝卜丝怎么切，怎样用刀将胡萝卜片切均匀的丝（自从学会胡萝卜这种做法） -健康资讯

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1、胡萝卜丝怎么切：怎样用刀将胡萝卜片切均匀的丝

要想切出均匀的胡萝卜丝，就要先切薄厚均匀的片，切丝时，下刀的轻重和距离要保持一致，切出的丝才均匀，下面就教大家怎么切均匀的胡萝卜丝。

将胡萝卜去皮，洗净。

切胡萝卜片时，斜着下刀，每一刀的距离要一致，这样切出的胡萝卜片是椭圆的，而且薄厚一样。

将切好的胡萝卜片码成均匀的斜坡，斜度要一样。

左手按在斜坡上，右手拿刀，刀背抵住左手手指，这样下刀时，保持距离一致，切出的丝才一样细，而且不易切到手。

1、胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

2、今天刘嫂就来分享一下“胡萝卜蒸糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

胡萝卜、淀粉、大蒜、蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油

4、两根洗干净的胡萝卜削去外皮，再把胡萝卜切去两头，然后用刨刀把胡萝卜刨成丝，再把胡萝卜丝放入盘中。锅中水烧开后，加两滴食用油，然后把胡萝卜下锅焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右就可以了，时间太长营养容易流失，时间到时捞出来沥干水分

5、再放入淀粉揉成稍硬一点的面团，觉得太稀的话可以再放一勺，揉成面团以后，再把它揉成圆柱形，再用刀给它切成一片一片的，切成这样厚薄适中的就可以了。蒸锅水烧开后，把切好的胡萝卜片一片一片地放入锅中，这样做出来的胡萝卜营养不流失

6、喜欢吃甜的可以在揉面的时候加点糖在里面，然后盖上锅盖，大火蒸20分钟。准备两瓣蒜子斩成蒜末，放入小碗中，再放入少许蚝油、香醋、生抽、芝麻香油、白糖一点点，再放入辣椒酱，搅拌均匀，料汁就调好了

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